精选慢性肾炎的饮食禁忌.doc

慢性肾炎的饮食禁忌
西安同济肾病医院
慢性肾炎的饮食禁忌
慢性肾小球肾炎〔chronic glomerulonephritis〕，简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为根本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓
慢性肾炎的饮食禁忌
西安同济肾病医院
慢性肾炎的饮食禁忌
慢性肾小球肾炎〔chronic glomerulonephritis〕，简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为根本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓慢进展，可以不同程度肾功能减退，最终将开展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。由于本组疾病的病理类型及病期不同，主要临床表现各不相同，疾病表现呈多样化。
早期慢性肾炎病人饮食禁忌有哪些？可参考以下的食物标准。
1、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
2、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、饮食禁忌，油炸的食物。
5、慢性肾炎病人要低盐饮食，如果有高血压及严重浮肿，更应控制盐的摄入量，给予低盐或无盐饮食。
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类〔绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等〕、核果类〔花生、瓜子、腰果等〕、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，是慢性肾炎病人饮食禁忌的。
西安同济肾病医院
血肌酐高的慢性肾炎的饮食禁忌
血肌酐高，说明肾脏损伤加重，此时慢性肾炎的饮食禁忌那么更严格。
1、慢性肾炎病人摄入的钠量需要严格控制，以减轻肾脏负担。
食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品。
2、血肌酐高的慢性肾炎病人的饮食禁忌，摄入的钾量也需要注意，血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。
慢性肾炎肾功能不好时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并防止生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。
西安同济肾病医院
此外，肾功能不好的慢性肾炎病人，饮食还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母〔健素糖〕、内脏类、干豆类、全榖类〔糙米、全麦面包〕、蛋类、小鱼干等也应谨慎防止多食，食物烹调前先烫过，也可去除部份磷，以免造成皮肤瘙痒及骨骼病变。此外慢性肾炎饮食禁忌的范围还包括最熟悉的盐的摄入，尽量少食，遵医嘱执行。
慢性肾炎的饮食禁忌有哪些：
1、饮食禁忌，油炸的食物。
2、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、慢性肾炎病人要低盐饮食，如果有高血压及严重浮肿，更应控制盐的摄入量，