预防食用野果毒蘑菇安全教育.docx

文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
预防食用野果毒蘑菇安全教育
预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案
梨坪小学 六年级
教学目的：
文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
预防食用野果毒蘑菇安全教育
预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案
梨坪小学 六年级
教学目的：
1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征，
2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。
教学重点：
1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程
一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害
野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌
春天这个季节，野生菌大量出现。由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。所以，不要自行采摘野生菌食用。
蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适
水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。
专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。
野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果
桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。当脱水量大时，会有生命危险。一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。
野外较常见的果子还包括青桃。有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后会导致上吐下泻。不仅青桃，野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果，建议市民不要摘食，别让疾病扰了踏青的好心情。
二、关于误食梧桐子的相关报道
汉建始县三里乡小学附属幼儿园的12名幼儿在上完游戏课后，吃了掉在地上的桐子，不幸中毒。昨日，经过3天的抢救，中毒儿童全部脱离危险。
　　据园长崔应珍介绍，3月19日上午10点，4-5