餐厅开业地推宣传,发传单的技巧
--西安赵家腊汁肉
餐厅开业时少不了各种宣传和推销,使用得最频繁也是比较经济实惠的措施就是地推,发传单。千万别小看了发传单,如果发传单的姿势不对,传单的设计不好,对餐厅不但发挥不了宣传的作用,还会给餐厅带来负面影响。
那么,发传单有哪些技巧呢?
经验一:传单可以简洁,但不能一味做减法
小白和大美期待这张纸最好能够告诉所有人“我来了”,从“你等了很久的西安美味(传单文案)”开始。既有告诉周边以及路过的新客“有这么一家店将要来到你身边”的意味,也有跟老顾客说一声“久等”的愧疚感。
这张传单最深得他们俩满意的,是它看上去蛮酷的设计,黑+红配色,扁平化食物图标外加正面一个大大的肉夹馍,这跟自己当初设想“简洁、舒服、一目了然”的传单样式是完全合拍的。
可能是见过太多那些“巴掌大”纸恨不得塞满全世界的传单,“简单”就是他们在当时能想到突出主题的最佳方式。
但简单到连张图片都没有的程度时,它的问题就会开始逐渐显露。因为任凭谁接过你传单 1 秒内都不会产生流口水的冲动,这种情况下,再好看的设计无非就是一张纸,它还是摆脱不了被丢进垃圾桶的命运,尤其是路人左手接了 1 号传单,右手就接到了漂亮的印有商家信息样式的“书签”“扇子”“台历”时,它被人们提前抛弃的几率就更大。
经验二:传达可以波及周围三公里,但你知道他们是谁吗?
设计传单的第一步是了解用户,这既包括了解他们的喜好、同时也包括了解他们接收传单以及付诸行动的场景。
赵老厨的周边有几波不同人群,他们有着较大的差异。
第一种,是距离餐厅不远的医院和周边居民,对他们来说,最短时间内尽可能的获取到所需信息(你家卖什么,什么更好吃,性价比高不高,多长时间送达...)比靠传单彰显品味和情怀来得重要。因此这种情况下,1 号传单就不适用。
第二种,是 50 米之隔的 77 文创园、三联书店和中国美术馆的人群。他们的气质与 1 号传单的调性非常吻合,但这样的人群毕竟有限,加上店铺尚处于初创期,目标是尽可能拓宽用户圈子。因此传单的设计就需要削弱“差异化”特征,以此来迎合大众,既要让年轻人不觉得丑,也要让大爷大妈们看着简单直接。
这些差异不止体现职业、审美等方面,还直接反映在了口味上。
中午会有上班族来他家吃面食和肉夹馍,下午会有学生来吃活络吃羊血粉汤,晚上会有周围老居民来吃酸辣粉和南瓜粥,再晚点还有三联书店的人来吃宵夜。至少目前来看舍了谁都不行,突出谁也不太好。因此他们需要做一张面面俱到的传单,而不能像披萨店、咖啡馆那样,根据其核心品类,设计出更具个性化传单。
经验三:客人”成分复杂“,那就尽量面面俱到迎合大众
面对“复杂”的顾客成分,赵老厨的 2 号传单改成了三折页图文并茂的样式,封面是一张重庆小面大图,里面明明白白展示了店里售卖的肉夹馍、凉皮、酸辣粉、、,每个品类也都至少有 1-2 张实拍图,更直观、更有吸引力。
不仅如此,小
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