烘焙心得体会范文大全
烘焙心得体会范文大全 1
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢 !
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，
烘焙心得体会范文大全
烘焙心得体会范文大全 1
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢 !
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先
买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀 !
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做， 从失败—再尝试—失败——再来 直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开
裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀 ! 加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃 ! 面包一开始是纯粹手揉面的， 后来手腕子发炎， 终于败了面包机回家， 于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本
都搁置了。但是去年元旦时候， 孩子开班会， 我们一起做的饼干还是很受欢迎的 !
后来上班的时间改了，地点也远了，早上 6 点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾， 8 点出门，否则就要迟到了 ; 晚上正常情况下 7 点到家 ( 特殊情况除外 ) ，吃完饭差不多 7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况， 洗澡、洗衣服 都弄完差不多也 10 点左右了， 实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少
虽然做了不少， 但是从来没有发博发图， 为什么 ?一是不习惯， 有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博 ; 二是自认为做的没那么好， 自己人消化就可以了。再者文笔也不好， 自己折腾折腾就很满足了 ! 想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗 ! 俺主要的任务就是学习、学习、再学习 ! 在此一并向各位高手致谢 !
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不
出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来 !
给自己加油 !
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开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵 !
尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、 KITTY猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。
第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了
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