烧烤店创业计划书.doc

篇一：烧烤店创业计划书
烧烤店创业计划书
要说烧烤店生意在一年当中最佳就是冬季了，在目前这个秋冬季节，资金不多想创业人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，怎样开烧烤店呢？
如下为准备或打算开烧烤店创业者提供一下开烧烤设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，尚有第一次物料进货等，各项大大小小明细所有列出来，注明每样器具品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要是要掌握物品采购来源，最佳要货比三家，减少成本。

最佳是自己先试做产品，掌握一定密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品成本及卖价。

先试营业1个礼拜。对初创业生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间协作都要通过磨合。假如没有通过一段试营业，在开张第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海当然是好现象，不过由于自己技术不够纯熟，忽然面对庞大人潮阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客埋怨，下次就有也许不光顾了。
正式开幕。开幕当日为招徕顾客，当然要搞某些促销活动。比较老套促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
应当搞有创新促销活动，比方把准备开业典礼钱，通过媒体，送到福利院或救济贫困学生，即做了善事，又宣传了企业美誉。篇二：烧烤店创业计划书
烧烤店创业计划书
一、企业状况简介
企业取名为武汉天子烧烤有限责任企业，企业发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。企业将建立在我家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅经营模式，采用科学管理方式，努力将企业打造为理论与实践相结合一流餐饮企业。
二企业理念：
学习海底捞企业经营文化，“体验美味、享有生活、拥有健康、共创卓越”发展理念，倡导“用双手变化命运，靠勤奋实现梦想”价值取向，企业上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”创牌气氛。
三、行业分析
优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意地方较少，就市场饱和度来说，尚未到达市场饱和，存在供不应求现象。
劣势：一是烧烤自身是不能多吃，这点也制约着烧烤行业发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。
四、同业竞争状况
由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。
五、投资金额和门面分析初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济状况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购置和开业促销，此外5万元用于员工工资。
六、员工招聘和部门划分
1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。
2、工资原则：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月
3、员工保障：设置员工奖惩措施，为员工办理有关保障，激发员工工作干劲。
六、开业促销
开业前一种星期进行试营，运用多种促销手段，重要有如下几种方
一、打折优惠：试营期间打八折。这种措施是最直接可以让顾客切
实