寻味葡萄葡萄酒旅游产品开发营销策划.ppt

寻味葡萄葡萄酒旅游产品开发营销策划
2
组员：
王琼 2
刘琼 2
殷娟 2
3
现有活动开发模式单一，缺乏主题文化。规模较小，受酿造厂数目和品牌影响大，基础设施缺乏。体验内容单一，严重雷同，没有将中国特色和地区特色融入。受益人群局限，开发商和其他应当受益者脱节
opportunities(机遇)
主题化、系列化改进或增添新的活动，延长生命周期，提高重游率。自然环境优美，葡萄大产区可以进行资源组合，区域发展。强化个性化葡萄酒旅游产品。利用宣传等手段，挖掘潜在的各种类型的旅游者
threats（挑战）。
活动的季节性，客源范围有限，市场无序。缺乏必要的大环境的旅游设施和基础设施，未形成区域品牌化专项线路。特色文化可能被同化或西化。兴趣低或文化低的游客期望和实际体验不符
11
五、营销战略（具体营销方案）
价格
促销
分销
产品
定位
应用营销4P观念展开的一系列营销战略。
12
1、产品策略
（1）产品定义和层次
（2）产品设计与活动方式
（3）体验式旅游纪念品设计
13
葡萄酒旅游的定义
所谓葡萄酒旅游，是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验，这其中包括品酒、赏酒、美食以及游览参观酒厂周围风景等一日游或更长时间的娱乐活动，当然也包括了解产葡萄酒地区的文化和生活方式的一系列活动。
14
葡萄酒旅游有以下几个特征
①它是一种生活方式的体验。 　　②它包括供给和需求两方面:供给方面是葡萄酒厂和旅游运行商；需求方面是消费者（游客）的行为。 　　③它是旅游经历的一个部分。 　　④它含有教育因素。 　　⑤葡萄酒只是一个地区众多旅游吸引物的一部分。 　　⑥葡萄酒旅游与餐饮、住宿、工艺品及环境有密切联系。 　　⑦葡萄酒旅游是一个市场营销的机遇。 　　⑧它有利于提高葡萄酒产地的经济、社会和文化价值。 　　⑨它应该是葡萄酒产地提高国内及国际旅游形象的重要手段。
15
葡萄酒旅游产品的核心产品：品尝葡萄酒、活得有关葡萄酒的知识以及感受葡萄酒赋予的浪漫色彩和酒文化的经历经验。
形式产品：酒庄、葡萄园、酿酒厂等葡萄酒旅游供给系统
期望产品：纯天然、健康的葡萄生产基地、优美宁静的自然环境、葡萄酒文化底蕴与制作工艺程序等
延伸产品：葡萄酒美容产品、DIY产品、舞蹈音乐产品等
潜在产品：纪念品，葡萄酒知识文化的传播、氛围营造等
产品层次
16
产品设计与活动地点及方式
1、葡萄酒酿造厂
适宜时间及参加人员：全年 ，游客，葡萄酒酿造厂解说员
活动方式：1、参观酿造工艺流程、自动灌装生产线、酒窖（视、听）2、酿造者解说工艺、家庭自酿工艺传授（视、听、触）
3、葡萄酒展示与品尝（视、嗅、味）
17
2、葡萄园
葡萄成熟季节 游客，葡萄解说员和教导员
1、参观葡萄园植物（视）2、葡萄园种植者讲解相关葡萄知识（视、听）葡萄采摘（视、触）农业生产设施（视、触）参与农耕和农业健身活动（视、触）
18
3、葡萄酒节
全年，（尤其适合在葡萄成熟季节）游客，葡萄解说员和教导员
1、参观葡萄酒展览会、酒会、品酒会等（视听嗅味）
2、参与定时举办的葡萄酒相关肢体活动（视听嗅味全方面体验）
19
4、酒庄
全年，游客，酒庄解说员和教导员
1、地区特色住宿2、地区美食体验，比如野餐等
3、地区特色户外活动参与
4、葡萄酒美容产品体验，比如葡萄汁护肤SPA等
20
旅游纪念品设计
旅游纪念品是体验式旅游产品设计中创新过程中的很重要的一部分，它可以使体验存留时间变长，通过纪念品还可以将个人体验与他人分享，由于纪念品与其具有的回忆记忆有关，因此价值很高。
21
葡萄酒旅游相关纪念品
葡萄酒相关：葡萄酒酒杯、开瓶器、葡萄酒酒架、玻璃瓶、装葡萄酒的包、葡萄酒美容保健系列产品
美食：果子冻、果酱、果汁、葡萄干
工艺品：酒杯、礼物篮、淘器、汤匙
自酿葡萄酒
22
定价策略
定价目标
充分利用优越葡萄酒旅游资源获得利益最大化。充分依托其自身的葡萄酒特色资源优势
以多渠道销售来提高市场占有率
应付葡萄酒市场的日益竞争激烈化
扩展市场，提高葡萄酒品牌及庄园的知名度
23
定价方法
以产品感知定价和国外葡萄酒旅游产品参考定价为主
理解价值定价法
由于纪念品与其具有的回忆记忆有关，因此价值很高。
率先定价法：该产品具有独特性和新颖性，同时有雄厚的资本作为后盾，利于迅速占领市场
24
定价策略
撇脂定价策略
即将产品的价格定的较高，尽可能在产品生命初期，在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当