食堂安全自查报告.docx

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食堂安全自查报告
食堂操作、食品安全自查报告
巴什罕中学食堂管理员 唐志成
六月二 TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-TYYUA162】
食堂安全自查报告
食堂操作、食品安全自查报告
巴什罕中学食堂管理员 唐志成
六月二十日晚，锦州凌河夜市一家煎饼果子店发生液化气爆炸，造成部分人员伤亡，社会影响较大，同时对人们的生命财产造成不可挽回的损失。
食品安全无小事，巴什罕中学食堂在看到新闻后，立即在食堂工作人员微信群、食堂管理人员微信群发布关于巴什罕食堂立即进行安全检查的通知。
六月二十一日早八点，在食堂管理员唐志成的组织下，食堂管理人员王树林、孙伟、焦成艳、岳玉纯全部参与，并邀请学校常务副校长李慎平同志陪同一起自查。先就自查结果汇报如下：
关于用火用电设备及操作安全
1、对罐管、管灶连接处是否松动进行实地排查，对管体是否存在老化现象进行排查。
经过检查，无隐患。
2、对点火器开关及炉盘进行排查。
经过检查，点火顺畅，无漏气点。
加强操作流程、管理意见：
早上工人上班先打开食堂窗户进行通风。
定期检查定期更换，接头卡子与管体使用期限不得超过一个学期。同时让管体及液化气供应商提供相关资质手续材料。
燃气使用期间，保持使用燃气的操作间通风。
燃气使用期间，保持使用燃气的操作间无人时2分钟检查一次。
安放燃气的房间放置消防水缸、消防棉被、打通风口。
消防专区的消防配套设施要配备齐全，消防专区不能悬挂其他物品。
灭火器定期检查，按照消防要求配备放置，发现报废时时更新。
关于用火用电自查、检查形成记录，责任到人。
关于食堂各种会议要有记录。
二、关于食品卫生安全
1、食堂苍蝇较多，卫生存在死角