中秋健康吃月饼.pdf

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中秋佳节，按照传统习俗，全家人会 4. 搭配适宜饮品
阖家围坐，赏月吃月饼，祈祝家人健康平 中秋医学百科
中秋佳节，按照传统习俗，全家人会 4. 搭配适宜饮品
阖家围坐，赏月吃月饼，祈祝家人健康平 中秋健康吃月饼吃月饼可搭配花茶、绿茶、乌龙茶，
安。不过，由于生活方式的改变，月饼这 或是酸味的低糖饮品帮助消化，去油腻。
种味美可口的时令小吃，食之不慎，却有 5. 看标签
可能带来健康隐患。那么，怎样吃月饼才 要购买包装完整、生产标识规范齐全
能在欢度佳节的同时，不给身体增添额外 的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、
的负担呢？ 配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、
1. 尽量选择传统月饼 产品执行标准号。
一般来说，传统月饼如枣泥、豆沙、 6. 感官鉴别
五仁等，多以豆类、坚果、果干为馅料， 一是看月饼表面形状是否规范，色泽
脂肪含量比较低。 是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有
2. 每次最多吃半块 焦糊和霉变现象。新鲜月饼色泽鲜亮，外
月饼热量高，要适量食用。老年人最 表油亮，口感绵软。二是闻月饼是否有油
好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。 脂变质的哈喇味。由于月饼中含有较多的
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3. 最好不吃酥皮月饼 张 脂肪，如果保存不当容易发生酸败。三是
制作酥皮需要使用大量的饱和脂肪如 东 切开后要注意观察皮的厚度。正常的月饼
猪油、棕榈油等，过量食用不利于心血管 皮厚度应在 4 毫米左右，新鲜的优质月饼
健康。 应该是皮薄不露馅。
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