夏季饮食注意与禁忌（4篇）.doc

夏季饮食注意与禁忌（4篇）
1、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特别作用，是增进食欲、帮忙消化的最正确果品之一，但食用过多是有害无益的”。山楂食用过多会伤人中气，由于山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食品药性来看

夏季饮食注意与禁忌（4篇）
1、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特别作用，是增进食欲、帮忙消化的最正确果品之一，但食用过多是有害无益的”。山楂食用过多会伤人中气，由于山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食品药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气往积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如常常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。
2、柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且养分丰富。但柿子也有缺乏之处，食之过多也有危害。柿子中含有肯定数目的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的原因。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特殊是空腹吃未往皮。
夏季饮食要留意什么 篇二

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。食用清淡的，有助于开胃增食，健脾助运。可以选择绿豆、西瓜、莲子、蜂蜜、甘蔗等。



夏天炎热高温，湿气重。由于天气热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，会对脾胃功能运作产生障碍。可以选择冬瓜、洋葱、玉米、扁豆、水芹等。

夏天酷热，高温湿重，吃苦味食物，能清泄暑热。可以选择苦瓜、莴苣、芹菜、百合、百果等。

夏天是人类疾病多发季节，多吃些杀菌蔬菜，能预防疾病。可以选择大蒜、韭菜、大葱、洋葱等。
相关阅读：老年人应多吃这些食物 篇三
1、黄瓜
黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，悦耳可口，含水量高达97%，老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸，具有掌握体重的。成效，也常是减肥的食谱之一。医学讨论还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的养分素。
2、芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增加胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮忙排解肠道中多余的脂肪。国外已有讨论证明，常常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。


3、辣椒
辣椒含维生素C的比例在全部食物中最高。维生素C可以改善机体微循环