东菱面包机BM.docx

今天将为大家介绍儿种使用东菱而包机BM-1310S做而包的方法，都是经过我多次尝试总结出来的 -：红豆拖鞋面包
材料
，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄
榄油10公克,今天将为大家介绍儿种使用东菱而包机BM-1310S做而包的方法，都是经过我多次尝试总结出来的 -：红豆拖鞋面包
材料
，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄
榄油10公克,水382公克,
做法
蜜红豆以水冲去表面多余豆沙后，沥干水份：高筋而粉、低筋而粉过筛，备用.
2 .将材料A内所有的材料放入搅拌缸内搅拌至完成阶段后，加入蜜红豆以慢速拌匀。
取一塑胶箱在箱子底部内洒上高筋面粉（材料外），再放入作法2的面锢摊平，盖上塑胶箱的盖子 后，~2小时。
在工作桌上洒上高筋而粉（材料外），将作法3发酵好的面棚倒扣于桌上摊平，直接分割切成6片, 将分割好的而精放入烤盘中，作最后发酵20分钟。
将作法4材料放入烤箱中以上火210C、下火190C烤约30分钟即可。
二：挪威圆面包
材料
,干酵母一袋（5克）,黄油50-80g,白糖100g,而粉600g,鸡蛋三个，盐一点点,葡萄 干适量
做法
将黄油在锅中融化，然后放入牛奶加热，加热至40-45摄氏度即可；
将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中，再将温牛奶倒入，揉成光滑的面团；
用保鲜膜将面团盖住，放在一个温暖的地方，发酵40分钟：将葡萄干浸泡在清水中，等面团发酵的
差不多的时候，将葡萄干取出，沥干水份：再将葡萄干揉进面团中：
将面团分成大约25等份，揉成小圆团，放入烤盘；
将一个鸡蛋打散，把蛋液刷到小面团上：
烤箱预热220摄氏度，将烤盘放在烤箱中间位置，烤10-15分钟即可.
三：肉桂面包卷
材料
高筋面粉200克，低筋而粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克， 克，白砂糖36克，糖粉25-30克，
做法
1 .将所有材料揉成而团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会
将面团放置于容器进行发酵，，用手指施干面粉，插进面团，小坑不会很快回 缩则发酵完成
将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟
将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉 来使用
，撒上肉桂糖粉
纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段
排上烤盘，进行最后发酵
最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
9 .在烤箱中又变胖了一些出炉~~s 四：番茄大蒜而包
材料
奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1 .蒜头切碎，小番茄切丁备用。
大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
五:南瓜葡萄干面包
材料
高粉300g,全麦粉20G,南瓜泥90g,罗汉果砂糖20G,盐4g,鸡蛋30G,水130ml,干酵母5G,