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厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么.doc


文档分类:生活休闲 | 页数:约14页 举报非法文档有奖
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厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么
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领鹿旅行,深耕厦门旅游市场,专注厦门当地定制游
地址:阿卿春卷汤圆,局口街8号
地址:阿荣春卷,泉州路56号
地址:水妹春卷,竹坑路42号

贡糖夹饼也叫北仔饼,北仔在闽南话里是外地人的意思,但是绝对没有要开地图炮的意思。只是单纯的表达北仔饼是从北方传过来的,烧饼理所当然的被改良了,变成了手掌心那么大的点心,里面放上,贡糖,肉松,花生碎,冬菜,香菜,萝卜一类。吃起来咸甜皆备
贡糖夹饼
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食材:花生 肉松 冬菜及其他
地址:正宗北仔饼,思明西路28-30之间的小门洞
地址:红记德,厦门市思明区思明南路与白鹿路交界
地址:龙头北仔饼,鼓浪屿龙头路302号
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每一家的拌面都各有不同,浓郁的花生酱的味道满嘴都是,拌面是手工面条,又滑又韧。闽南话里的韧发音是Q,吸一口面都会duang duang的那个Q,金黄的面条,搭配上秘方酱料,吃拌面一定要配扁食,扁食有虾仁扁,每一只虾都剔掉沙线,用的是厦门人餐桌上常见的狗虾,且小且清甜。
拌面
食材:花生酱及其他酱 面条
地址:赖厝埕扁食,大元路8号
地址:局口拌面,局口街街口
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纯米浆做的锅边糊白润薄脆,一碗下去,酣畅淋漓,美好的一天从早饭开始,厦门的特色早餐。米浆在锅边上滚一圈,盖上锅盖热三到五分钟,铲下放入在翻滚的汤底里,大片的锅边糊吸收汤汁,带着新鲜Q弹的鱿鱼须生蚝仔小狗虾被呈上来,撒一把香菜,花生碎,蒜头酥,恨不得拔腿就来碗锅边糊
锅边糊
食材:米浆 花生碎 海鲜及其他
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地址:美味锅边糊,开元路164号
起源于漳州发展在厦门的各大街头巷尾,大多数的卤面店都有自己的打卤配方,里面藏着虾米,瘦肉,豆芽等配菜,卤汤包裹着配料,口感统一,顺滑无比,吃起来却没有稠感,一股海鲜的清甜气息弥漫在口腔,豆芽搭着水水的碱面,惹上几颗酥香的花生碎,叫人如何不想它~
卤面
食材:花生碎 卤汤 海鲜及其他
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地址:好味道小吃店,角滨路6-115
地址:漳州卤面,思明北路96号
地址:漳州卤面,西浦路115号
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重头戏自然是沙茶面,又叫沙嗲面。大大小小的攻略里一定会有的沙茶面,巨大的锅里翻滚着沙茶汤底,前面摆着几层的配菜,浓郁的汤底,带着一点辣味,一点甜味,花生酱的味道和沙茶粉的气息完美融合在一起,搭上煮到全是气孔的豆泡,饱满全是沙茶汤底,猪肝沿,豆干,鱼丸,肠子,米血。写得小编口水都滴下来了。
沙茶面
食材:花生酱 沙茶粉及其他
地址:四里沙茶面,湖滨四里14号之3号
地址:月华沙茶面,镇邦路78号
地址:乌糖沙茶面,民族路76号
地址:兴开禾沙茶面,厦禾路126号
说了许多都是只能在厦门

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  • 上传人HShess
  • 文件大小5.69 MB
  • 时间2022-08-22