农广天地金针菇种植技术.docx

农广天地金针菇种植技术(2)
金针菇生料栽培的关键是控制好温度，严防杂菌污染，而控制好 温度主要是掌握好栽培季节。生料栽培播种时间不宜过早，气温稳 定在15°C左右为适宜的播种期，河南地区以11月份栽培为最适宜 期。
⑴菌床制作
菌床农广天地金针菇种植技术(2)
金针菇生料栽培的关键是控制好温度，严防杂菌污染，而控制好 温度主要是掌握好栽培季节。生料栽培播种时间不宜过早，气温稳 定在15°C左右为适宜的播种期，河南地区以11月份栽培为最适宜 期。
⑴菌床制作
%高锰酸钾水溶液消毒过的塑料膜，塑料膜 ，薄膜上先撒少许菌种，再铺上一半的料，料面 上再撒一层菌种。菌种分布是中下层少，四周及表层多，菌种量占 投料总量的10%〜15%，床料厚5〜8厘米，播种后将床面稍压实， 再用塑料膜覆盖料面，以利保温保湿。生料栽培金针菇原料最好选 择棉籽壳，%的50%多菌灵，加水量不可过大，一 般含水量要求60%〜65%。
⑵发菌管理
金针菇金栽培中传统的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生长 高低不齐，枝数少，柄粗，产量和质量均不理想。采用再生枝栽培 法，不仅菇密，柄细，高矮一致，而且外观好，比传统方法品质提 高1 -2个等级，产量提高10%以上。
再生枝栽培法，就是当菌丝发透菌袋5天后，将栽培袋从全暗培 养室取出，移入有散射光的栽培室内。室温控制在15C。7天后， 袋内培养基表面分泌出黄褐色细小水珠，随之出现丛状细长幼菌蕾， 伞盖很小，菇体像豆芽。此时不要急于开袋出菇。当袋内幼菇长至 3-5厘米，呈不规则弯曲下垂时，弃掉棉栓及环套，袋口拉直并向 外翻折下与料面平，开门窗通风降低菇房内空气相对湿度至70%， 使豆芽菇枯萎。经2-3天，原豆芽菇的柄上及料面老根上长出许多 新的原基。当新原基长至l-2厘米时，拉高袋口至离料面5厘米， 继续适当通风，进行抑蕾处理。待菇体长至与袋口平时，拉直袋口， 并在袋口上盖纱布或报纸，经常喷水，使覆盖物处于湿润状态。待 菇柄长至12厘米时，加强通风，使菇盖略干，柄变得硬实，这样的 菇体外观好，耐贮藏，从菇蕾形成到采收需
14-16天。
金针菇袋式栽培，就是用塑料袋作栽培容器，老法是一头出菇种 植，不能充分利用空间，产量低。新法两头出菇产量高，效益好， 成本也低。袋式栽培包括装料、发菌和出菇。通常把装料发菌的过 程叫菌袋培养。金针菇袋栽的关键是菌袋培养，包括拌料、装袋、 灭菌消毒、接种和发菌培养。根据灭菌方法不同，选用不同质量的 塑料袋装。如用高压蒸气灭菌，选用耐高温高压的聚丙烯塑料，常 压蒸气灭菌可用低压聚乙烯塑料。料袋筒宽17厘米，长35厘米。 培养料常用的配方比例：棉籽壳89%，麸皮10%，石膏或碳酸钙1%。 料与水的比例是1：-。搅拌后达到手握成团，手松散开为宜。
玉米芯栽培料的配方：玉米芯73%，麸皮25%，石膏1%，蔗糖1%。 料与水比例为1：-。装入袋内的培养料一般300，500克。 把料袋放人蒸锅内，水温烧到100°C，经8-10小时，可达到灭菌要 求。用消过毒的料袋接菌种。栽培金针菇和种庄稼一样，选好良种 才能高产。好的菌种有旺盛的生命力，能抑制杂菌生长。接种时点 燃酒精灯，用灭过菌的镊子将原种或栽培种弄碎，在点燃酒精灯的 无