学校职工安全责任书 责任书.docx

学校职工安全责任书_责任书
学校职工有很多，大家是怎么保证自己的安全的呢?下边小编为大家精心整理了学校职工安全责任书，希望能给你带来帮助。学校职工安全责任书篇一：
旭日学校教职工安全责任书
学校
学校职工安全责任书篇二：
织金勇模学校学校食堂工勤人员安全责任书
为确实增强我校的食堂安全工作管理，保证我校教职工和在校学生的身心安全，特签署本安全责任书。
一、持证上岗
食堂工作人员的身体状况一定合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立刻走开岗位进行检查恢复。
二、食堂采买
食品的采买一定吻合国家相关卫生标准和规定，一定索取食品查验报告或化验单，并进行登记。禁止采买以下食品：
1、有害、有毒、有腐化变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽
不洁、混有异物或危害性状异常的食品;
2、无查验合格证明的肉类食品;
3、高出保质限期的食品;
4、未注明厂名、厂址、生产日期、保质期等或注明不清及
其余不吻合食品标签规定的定型包装食品;
5、无卫生允许证的食品生产经营者供给的食品。
三、食品伫存
1、食品储藏场所、设施应当保持干净、无霉斑、鼠迹、苍
蝇、蟑螂，库房应当通风优异;
2、禁止存放有毒、有害物件及个人生活物件;
3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，
并如期检查办理变质和高出保质限期的食品;
4、食品应当有专人保存，非食堂工作人员不得接触食品及
食品原料。
四、食品操作
1、工作人员上班时应衣着整齐的工作衣帽，并保持个人卫
生，工作时不得吸烟;
2、搞好操作间卫生，厨房内禁止存放杂物、农药、鼠药等
有害物件;
3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每日一冲刷;
4、防备生食品与熟食品、原料与成品交错污染，食品不得
接触有毒物、不洁物;
5、盛放直接入口食品的容器，使用前一定洗净、消毒，其
他器具用后一定洗净、保持干净;
6、肉类、蔬菜类一定先冲刷干净再进行切制，餐具洗消池
和肉类、蔬菜冲洗池一定分开使用;
7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;
8、禁止经营萌芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四
季豆等食品;
9、正确使用增添剂，并做到每日公示。
10、实时办理垃圾和荒弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标志。
五、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必
须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;
2、消毒可采纳煮沸消毒和药物消毒的方法：
①煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟;
②药物消毒：除残渣→用餐具冲洗剂冲刷→药物侵泡消毒→
清水冲刷;
3、使用的冲洗剂、消毒剂应当对人体安全无害，一定经省
级以上卫生行政部