地锅鸡
地锅鸡是徐州的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，
缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
米线系徐州特色小吃之一，历史悠久，正宗且味美。来往行人，即购地锅鸡
地锅鸡是徐州的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，
缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
米线系徐州特色小吃之一，历史悠久，正宗且味美。来往行人，即购即吃，甚为方便。其特
点突出：原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。特别是用纯天然大米粉，不含任何添
加剂。食用起来口感细腻，入口绵滑，嚼之筋骨十足，令人回味无穷蒸肉扣馍，里面有五花肉，牛肉，还有香肠的哪徐州烧烤
徐州的烧烤业也很发达，徐州烧烤只给你烤到半熟，自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加
工，本着自助至上的精神，虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背，被烟熏的泪流成行，但是劳
动最光荣，自己烤的串吃起来也格外香．我在徐州时候经常和一铁哥们在著名的＂君姐烧
烤＂发扬一不怕烤，二不怕熏的精神，自己动手丰衣足食，吃的是乐不思蜀，回味无穷啊．别
人有美酒加咖啡，我有烧烤加扎啤．徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多，这里烧烤有很
多素菜，比如一想起来就让我流口水的＂青椒一绝＂，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料
把青椒在里面烤，味道就是好啊．还有什么烤青菜，烤蘑菇．．．．总之只有你想不到，没有
烤不到的
徐州特色油烫鸭~释家菜
鸳鸯鸡。相传秦朝末年，虞姬，因避秦乱随父来到古吴。虞姬立志非英
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