餐饮业会计做账流程.doc

餐 饮 业 会 计 做 账 流 程
首先，你要根据企业的规模以及要求，确定相关的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，
餐 饮 业 会 计 做 账 流 程
首先，你要根据企业的规模以及要求，确定相关的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。
煤气，可记入“营业费用 -- 燃气费”。
购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
的工资记入“营业费用 -- 工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用 -- 工资”，其他管理人员，记入“管理费用 -- 工资”。
一般情况，工资要先计提。
装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。
窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。
入库时，分录：
借：主营业务成本 / 原材料 / 库存商品
贷：应付帐款 --** 公司
付款时：
贷：应付帐款 --** 公司
贷：银行存款 / 现金
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。
（ 2）分录：
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出
报表，买发票，基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金（或银行存款）
3、根据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。
借：营业成本
贷：原材料
业属缴纳的税金为营业税 , 故损益 =营业销售额 - 营业费用 ( 材料 工资 费用 其他杂费等等 )
取得营业收入时 :
借 : 现金 银行存款
贷 : 主营业务收入
购买材料 支付工资以及其他费用时 :
借 : 营业费用 - 二