食堂投标书.doc

投 标 书
工程名称：*****集团
职工食堂承包经营工程

标书编号：BLD-20221101
投 标 人：-^餐饮管理
二○一一年十二月九日
技术标
一、投标函格
油条、面饼
等自选
肉丝面
10元
两大荤
一小荤
两素菜
一时令水果
10元
两大荤
一小荤
两素菜
一时令水果
单炒类菜肴，根本保持在素菜5元，小荤及砂锅类菜肴8-10元，大荤不超过20元的价格，仅收取本钱及人工加工费。
肥肠面
大排面
牛肉面
面点可提供10种以上供职工自选。
大荤以红烧肉、鸡腿、牛肉、羊肉、红烧鲫鱼、烤鸭等食材为主，小荤以鸡蛋、肉丝、乌仔、淡菜之类为主。荤素菜均提供三到四种供职工自选，水果以当季时令水果为主，定期进行更换。
说明：菜品价格对应有效时限同中标后合同效劳期限。汤、饭一律免费，不另外报价。
四、投标人声明书
本投标人_-^餐饮管理_参加_*****集团职工食堂承包经营_工程的投标工作，特声明如下:
1、本投标人的经营工程及范围能满足招标人的要求，并对提供的资质等级副本、营业执照副本及授权委托书等投标文件的真实性负责。
2、本投标人具有承当招标工程的供给能力，没有国家、地方或行业、部门市场禁入的情况。
3、本投标人对本工程所提供的效劳承当全部的法律责任，如不能满足投标书中的承诺，本投标人愿意向招标人支付违约金。
4、本投标人在本工程的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。
5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。
6、本投标人声明:本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格，并没收投标保证金。
投标人名称：__________________________(加盖公章)
投标人法定代表人或代理人：______________________(签字)
年 月 日
承包经营管理方案
一、经营管理效劳理念和目标
效劳宗旨：提供优质效劳，严抓食品平安卫生管理。致力于员工伙食改进，使员工安居乐业，与企业共同开展。
效劳目标：
团膳：确保广阔职工吃得好，吃得饱；
小型招待：菜肴有特色，客户吃的满意，放心，舒心。
二、工程管理机构运作方法及管理制度
中标后，该工程设立工程经理一名，厨师长一名，厨师4至6人，效劳员8至10人。由工程经理全权管理协调各项工作，厨师长向工程经理负责，工程经理向总经理负责。
我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行：
1、质量方针：
效劳至上、信誉第一、职员满意、厂家放心
2、质量目标：
1〕顾客满意率80%以上
2〕效劳合格率98%
3〕合同履约率98%
4〕上岗培训合格率100%
5〕投诉解决率100%
6〕工作人员健康合格率100%
3、管理职责：
1〕管理评审：每年至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。
2〕内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情况及是否改进需求