食物中的营养物1.doc

食物中的营养物质（二)
教学目的
1。说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2。理解无机盐和维生素的来源和缺乏病症。3。加深对科学探究一般过程的认识，进一步进步提出问题、作出假设、制定并施行探究方案、处食物中的营养物质（二)
教学目的
1。说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2。理解无机盐和维生素的来源和缺乏病症。3。加深对科学探究一般过程的认识，进一步进步提出问题、作出假设、制定并施行探究方案、处理数据和分析探究结果的才能。,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物（精品文档请下载）
重 点 1。营养物质类别;探究的一般过程及对探究数据的处理
难 点 2。探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。教学用具 1)将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2.（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）利用废弃物制作实验装置。(3)预习和无机盐、维生素相关的知识;自编自演和之相关的小品在课堂上表演.（精品文档请下载）
老师授课
一. 复习引入 师：上一节课主要理解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量，但对安康也很重要的物质呢？　生:有,如水。.。。..
1。题：为什么水分对我们的生命这么重呢？ 生：因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60-70%。 生：人体的各项生命活动，分开水都无法进展，废物也只有溶角在水中才能运送出动。 师：同学们答复得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所产，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。 师：要保持安康,只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多,但假设缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？ 生：无机盐和维生素。 师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。假设同学们有挑食的赞美，，有一位同学就患病了。 ：（课前挑选了一名学生以角色形式，自说自演一位缺碘的病人。) 师："小医生”能帮这位病人下他得了什么病吗？ 生：缺钙。 生：我觉得不对，缺钙只影响骨骼发育，不会影响智力。而且他的脖子也很大,：这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药呀！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢? 生：. 生:海中的鱼虾. 师：对,假设病人缺碘，可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的时机相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是”加碘盐”。 师:还有”小患者”愿意上同学们帮助诊断的吗？ 生：气氛活动，台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃，热烈，查食物成分表
　　师：（注意引导学生做诊断，同时根据学生的答复写板书） 生：（根据同学的表演和老师的板书，填写表一和表二. 师：除同学们说到的一些病症，还有一位同学，经常出现排便困难的病症，大家觉得应鑫补充哪类食物呢？ 生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子,这种情况就消失了. 生