咖啡厅职责职能大全.doc

咖啡厅职责职能大全
,包括进展市场调査，选择适宜的供给商，与供给商进展谈价，签订（买卖合同）并负责货品在运输过程中的安全。
，把握市场信息，有商业灵敏性和适应性。
所辖范围内的设施、设备进展维护保养治理。
，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
，解决员工工作、生活问题。
咖啡厅职责6
，熟识待购货物近期的市场需求并较精确地猜测一段时间内(一般为半个月)的需求量，具体对待购物品的待购数量进展猜测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得选购经费。
，同时加强本部fJ与其他各部门的沟通工作。


咖啡厅职责
咖啡厅领班（岗位职责）
1：仔细学习，熟识岗位业务和效劳技能，以身作则，领先重范，熟识和把握对客服规程。
2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特别效劳程序。
3：做好岗前的预备工作，提前十五分钟到岗，先巡察本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。
4：主持岗前例会，检查仪容仪表，（总结）工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，安排任务，保证效劳工作符合酒店标准。 5：检查所需物品的预备状况，监视效劳员的具（体操）作，发觉问题准时订正，传达当日工作的重要内容以及留意事项。
6：明确当天的工作安排，领导本班效劳员做好工作预备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否标准，是否卫生，有无损坏，根据领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发觉问题，准时订正。
7：观看客人消费状况，随时满意客人的各种需求，遇到重要客人和效劳人手不够时，督导效劳员向客人推举特色茶品。
8：乐观收集客人意见，把意见准时转告经理，并每月做好各种总结。 9：按时参与部门例会和培训，听从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。


咖啡厅职责8
效劳员岗位职责
，整理仪容仪表。做到四统一：统一淡妆上岗、统一服装服饰、统一挂牌上岗、统一发式发型。工作服装保持洁净干净，无褶皱，衣扣要牢固牢靠。随身只带工作物品，如纸笔、点单、打火机、开瓶器等。不得带私人财物上岗。
，以淡雅、清爽、自然为宜，不浓妆艳抹，不使用气味浓烈的化装品及香水。口红标准：口红的颜色应以一般的红色为宜，不夸大。眼影标准以淡紫色为宜，眉骨处应图上白色的过渡色。眉毛应以使用深棕色眉笔为宜，轻轻描出眉形即可，切忌把眉毛描的过黑、过浓。睫毛膏应以使用黑色、深紫、深蓝色为宜。随时关注装束的保持状况，做到每2小时补妆一次
，指甲要常常修剪，保持清洁、整齐。不涂指甲油。不在指甲上花图案，指甲的长度已从手心看不超过指尖2毫米为宜，指甲不要留有黑边;手腕除了手表外不带（其它）饰物。不戴工艺、卡通、（广告）形态夸大的手表，表带以金属或皮质为宜，宽度不超过2厘米。
，因工作缘由未参与例会，会后相互转达例会内容。
，随时保持店内卫生干净。保证桌面无杂物，地表无瓜壳、纸屑、水渍。


，见客准时使用相应礼貌用于。按规定带客、入座、点单等。
，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话。不准扎堆谈天、玩手机、大声喧哗、玩耍打闹、随便奔驰。不得私自离岗、私自换班。不得私自进出吧台，有事离开必需报告领班，同意前方可离开;
，按单出品。不得私自签单、出单、出品。 。
。关闭相应设备电源，检查无误方能下班。
咖啡厅职责9
职位：经理