厨师岗位职责
厨师岗位职责(精选5篇)
厨师岗位职责篇1
,帮助简餐主管工作。
,包括培训和管理伙伴、订货、盘点、出品品控等。
,严格把控成本损耗。
厨师岗位职责(精选5篇)
厨师岗位职责篇1
,帮助简餐主管工作。
,包括培训和管理伙伴、订货、盘点、出品品控等。
,严格把控成本损耗。
、卫生与平安,每日对工作区域和设备按要求进行清洁。
厨师岗位职责篇2
,保证食物卫生平安
,为全部顾客供应优质服务;
、卫生与平安。
厨师岗位职责篇3
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的各种工作方案;
3、对厨房的出品、质量和食品成本担当重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡察,对下属员工进行督导,准时解决现场发生的问题,关心下属提高工作力量;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使全部食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地掌握食品成本;
6、制定厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、研发西餐餐品(西点或西餐)。
厨师岗位职责篇4
1、负责健康简餐及烘培糕点的制作和出品(西餐为主,炖汤为辅),保证卫生与质量;
2、依据客户的反馈进行菜品改进,适应市场需求;
3、进行相关竞品调查分析,研发新品;
4、负责制定、优化出品流程及后厨管理流程,进行成本掌握;
厨师岗位职责篇5
1、在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;
2、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点,依据个人专长,合理支配技术岗位;
3、组织厨房执行完成月、季、年度
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