大棚蔬菜栽培技术.doc

大棚蔬菜栽培技术第一章蔬菜大棚的设置与利用我国蔬菜保护栽培的方式很多,按地形不同,一般可分为地面覆盖、风障阳畦(也称冻床)、塑料薄膜(包括大、中、小棚))、温室(包括日光温室、加温室等)。利用这些保护设施进行春季早熟栽培、夏季遮阴栽培、秋季延后栽培、各季促成栽培、越冬栽培、软化栽培以及蔬菜育苗、采种等。上海作为一个国际大都市,多年来十分重视保护地蔬菜生产的发展,特别是新一轮“菜篮子”工程,建设了许多保护地出产群和拥有先进保护设施的蔬菜园地。目前乡镇蔬菜基地普遍采用大棚蔬菜栽培。大棚蔬菜栽培,是指在不适宜露地栽培的季节或地区,利用大棚保护设施,创造良好的小气候条件,以获取优质丰产高效的一种保护地基本栽培方法。保护地栽培,又称不时栽培、设施栽培、反季节栽培,它可使蔬菜生产提早或延迟,对蔬菜的周年均衡生产和供应起着主要的调节作用。第一节蔬菜大棚的种类与搭建我国塑料工业的发展,促进了蔬菜保护地生产的迅猛扩展,尤其是塑料薄膜大棚的发展速度更为惊人。塑料薄膜大棚在我国是20世纪70年代初发展起来的一种较大型的保护地设施。目前上海地区的大棚类型,主要有竹木结构大棚(称竹棚)、无柱钢架大棚(简称钢筋大棚)、装配式镀锌薄壁钢管大棚(简称钢管大棚或管棚)。竹木结构大棚的特点是建造简单,由多柱组成,用细竹杆或毛竹片搭架,在上面和四周覆盖塑料薄膜,比较牢固,造价较低,容易推广。相对来说,其使用期较短,抗风抗震力弱。一般蔬菜生产专业户多以搭建竹棚为主。无柱钢架大棚的特点是棚内无柱,透光好,作业方便,有利于保温。它主要由钢筋、塑料薄膜构成,以弯曲到一定标准的钢筋搭成拱型棚架,在四周和上面覆盖塑料薄膜。相对来说,空间较小,使用期较长,抗风抗震力较强,造价适中,一般集镇蔬菜基地都采用此类型大棚生产。装配式镀锌薄壁钢管大棚的特点是覆膜方便,棚内空间较大,无柱,作业方便,经久耐用,使用期长,抗风抗震力强,但造价较高。建造时,只要按照装配要求搭建,操作省力、简便。本市菜篮子工程常年蔬菜基地的大棚都是这种类型。这种大棚按照构成特点,还可分为单栋式和联栋式两种。联栋式又分双联式和三联式等。双联式或三联式大棚就是二只或三只单栋式大棚联合搭建而成,大棚之间无间隔。联栋式大棚具有明显的优点:扩大了空间,增加了通风、采光量和空气流通量;减少了单棚之间的空白地段,增加了种植面积;大棚四壁增加了高度,便于操作;保温性能好,特别是昼夜的温差小。这种大棚一般设有卷揭棚壁底膜或棚膜的摇柄,便于操作。设置大棚首先要考虑采光、通风、保温等蔬菜生长的基本要求。大棚长、宽、高要有适当的比例。一般大棚长度为30米,宽度为6米,高度为3米,,以南北向为宜,这样易采光、通风和保温。这里介绍一下竹木简易大棚的搭建方法。竹木单栋大棚:长30米,宽5-6米,-,拱杆用宽5-6厘米毛竹片(小竹稍),竹片长度视棚宽度面定,一般棚宽6米,=。竹木大棚:将两个或两个以上单棚连成一个联栋式大棚,一般由三个单棚连成三联式大棚面积约8分,在连接处两根拱杆合并插入泥中,用铅丝将两根拱杆交叉处扎劳(全棚高低一致)。再纵向在两棚间拉一根8号铅丝,用竹夹或铁夹将两边棚膜夹在铅丝上。两膜基本封闭,雨水能透过缝隙落在畦沟中,其他与单棚相同。在搭建大棚时,我们还要注意塑料薄膜的选择,因为塑料薄膜的种类、质量直接影响蔬菜大棚内部环境条件,如光照度、温度、湿度等。目前,一般选用多功能复合膜和聚乙烯无滴棚膜。85mm的多功能复合塑膜,可洗净再用,比普膜透光耐用。聚乙烯无滴膜具有无滴、保温、防尘、防辐射、经久耐用等突出优点,透光率比普通膜强,而且可平均提高棚温5摄氏度左右。园区的选择和规划的基本要求是:⑴位置:气候、环境条件基本一致,交通、用水和管理要方便,远离栓疫病虫害区和有煤烟及污水的工厂。⑵地势:地面整齐,开阔、向阳、日照好,地下水位低,排水量好。⑶土壤:土层深厚肥沃、富含有机质和团粒结构、通透性良好的砂质壤土为好。⑷水源:必须具有足够的水源,即使在旱情严重时,也能维持基本用水量。⑸根据园区内需种蔬菜的品种、数量、棚数、面积确定种植区和育苗区。第二节蔬菜大棚的综合利用对于蔬菜大棚,特别是常年大棚蔬菜基地,都有个如何发挥综合功能,提高综合效益的问题。同时,由于因蔬菜连作而造成病虫害孳生,也需要实行科学种植,提高经济效益。因此,人们越来越重视蔬菜大棚的综合利用。为了防治因蔬菜连作而孳生的病虫害,一般都实行大棚蔬菜与其他经济作物轮作。在蔬菜连作二、三年后,轮作甜玉米、糯玉米等谷物或花卉、苗木,可有效抑制病菌孳生,防止病虫害发生,改良土壤,更能综合利用大棚,获得很好的经济效益。实行种养结合,是营造大棚蔬菜基地生态环节,提高菜篮子工程综合效应的有效途径。蔬菜大棚种养结合,主要是利用蔬菜大棚