1/2
九节虾捞粥(附广式粥水熬制技术)
卖点:
九节虾、金针菇、香菇、海苔丝搭配,风味别具一格。菜品制作:
江礼斌,上海烹饪协会会员,曾获世界餐饮烹饪大赛金牌、华东六省一市创新菜烹饪大赛金牌、擅长上海菜、粤菜、官府菜、公馆菜,现任1/2
九节虾捞粥(附广式粥水熬制技术)
卖点:
九节虾、金针菇、香菇、海苔丝搭配,风味别具一格。菜品制作:
江礼斌,上海烹饪协会会员,曾获世界餐饮烹饪大赛金牌、华东六省一市创新菜烹饪大赛金牌、擅长上海菜、粤菜、官府菜、公馆菜,现任现任深航锦江国际酒店中厨房厨师长。ﻭ原料:
5
0GB
餐
配
技
大
需
2
9
小
吃
饮
方
术
全
只
元
Q
2
5
3
8
9
5
3
3
Q
2
5
手
15
8142
2
04
机
91
网
b
l
o
g
.
c
o
m
x
i
a
o
c
h
i
5
4
6
1
s
i
n
a
。
/
九节虾150克,金针菇、小青菜各50克,香菇30克,海苔丝25克.
调料:
粥水750克,蒜泥15克,指天椒、橄榄油各10克,盐、鸡汁各5克。
广式粥水熬制技术:
原料:
老母鸡3只(每只重约1500克),猪筒骨2千克,瑶柱50克,姜片100克,猪瘦肉1千克,清水25千克,东北大米500克,糙米250克,花生油50克,盐2-3克。
制法:
1、先将老母鸡、猪瘦肉分别切成大块,入沸水中大火氽5分钟,捞出备用。
2、猪筒骨洗净,入沸水中大火氽3分钟,捞出洗净;瑶柱用清水洗净。
3、锅内放入清水,先放入猪筒骨垫底,再放入老母鸡、猪瘦
九节虾捞粥(附广式粥水熬制技术) 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
