长沙银行岗位职责共4篇(银行支行行长岗位职责).docx

长沙银行岗位职责共4篇(银行支行行长岗位职责)
长沙银行岗位职责共1
食堂员工职责
管理人员职责:
服务厂方沟通与协调及公司管理人员稽查和日常管理工作,仔细贯彻公司和校方的管理制度,做好员工的思想工作,协调处理一些应急事务,分长沙银行岗位职责共4篇(银行支行行长岗位职责)
长沙银行岗位职责共1
食堂员工职责
管理人员职责:
服务厂方沟通与协调及公司管理人员稽查和日常管理工作,仔细贯彻公司和校方的管理制度,做好员工的思想工作,协调处理一些应急事务,分期、分时做好日常报表做为月底工人工资奖惩标准,并刚好处理和落实好厂方的反馈看法。
厨师长职责:
做好本职责同时,协调管理员的日常工作的执行,每天必需仔细验收好公司所进的各项食品的卫生及簇新度,协调厨房做好每项烹饪工作及口味、色泽搭配,并严格限制成本核算,杜绝奢侈,适时开发新的小吃品种及菜肴的制作方法,做好员工对口味的反馈刚好改进,要具备老店新开的经营理念。
厨师职责;
必需贯彻厨师长的各项考核制度及操作流程。在供餐期间,保证适时、适量的菜肴烹饪,让员工吃到簇新、可口的饭菜,在每周五依据状况制作出下周的食堂菜单及厨师长审核,在日常工作中须做到按公司规定的操作流程进行,不得擅自更烹饪方法及过程。
早点师职责:
必需每天保证供应6—8个品种的早点,依据厂方员工口味需求,做好品种的更新并负责帮助小吃师傅配套工作,随着季节的改变刚好开新的品种。同时要限制好成本核算并做好交接班时所属卫生区域必需清理干净,所剩食品按规定摆放到位。
切配工职责:
严格根据制定的菜谱质量及厨师要求,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄匀称,无连刀,符合烹调要求。;切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、素、成品与半成品原料分开切配,避开交叉污染,杜绝食物中毒;择、洗菜要严格根据程序操作,确保蔬菜干净卫生;切、洗菜时盛装容器不允许落地;切配时要精力集中,运用机械及切、剁、砍、绞时应留意平安操作;切配工作完成后,要刚好将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净,摆放整齐。保洁工职责:
听从保洁组长及以上领导指挥,主动协作工作,餐具清洗时应做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的流程;开餐中负责刚好餐厅及餐桌的卫生工作以确保后来的员工有干净整齐的就餐环境;清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放,保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿;保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角,垃圾桶应加盖并常常清理;餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫、每天清扫,每周1次大清扫。
服务人员职责:
听从服务组长及以主管指挥,开餐前主动二次更衣,洗手消毒,穿戴好整齐的衣、帽、手套和口罩;开餐中保持良好的服务看法,主动询问员工选择菜样,热忱微笑服务;开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。
食堂切配岗位职责
为了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是对切配员工在操作过程中的各项要求:,驾驭食堂餐供应流淌量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应实力,不使供应脱节。,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满足。
、切配、加工烹调的过程和要求,懂养分学问,做到配菜讲养分。
,荤、素结合,粗细搭配养分结合兼顾地方特色,时令品种等。
,腐败变质、不簇新或有毒有害食品原料不切配。
,不干净的刚好返回粗加工间重新处理。,缩短切配与烹调的相隔时间。
、砧板、案板、盘、盆等用具、容器用后洗涮干净,做到刀不生锈,砧板不发霉,加工台面、抹布干净,点菜菜牌、木夹子等不接触食品。
,生熟用具、容器分开,严防交叉污染。、砧板,刮洗干净后再切配其他食品。
,地面、台面冲洗干净,废弃物刚好清理,做好切配场所的清洁卫生。
,精确核算成本,不影响大众菜肴供应。
作业标准:
班前打算→划安排任务(讲清加工要求)→质量检查→合理配菜→调度烹调(按地按需,现炒现售)→收尾交班→落手清→核算→打算下餐及明日安排。
厨师岗位职责
《食品卫生法》,遵守各项管理制度,根据规范的工序仔细完成本职工作。
,保证质量品种、档次及色、香、味、形均符合要求。
,合理运用原材料,降低成本。
,加热要彻底。对大块的肉、家禽要特殊留意翻炒匀称