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食堂责任书12篇
食堂责任书1
一、为了提高食堂工作人员的素养,增加平安责随意识,保证全校师生的平安,特制订本平安责任书。
二、仔细学习食堂的各项管理制度,履行好各自的工作职责。
三、讲究个人卫生和公共卫生,上班要穿整齐工作衣食堂责任书12篇
食堂责任书1
一、为了提高食堂工作人员的素养,增加平安责随意识,保证全校师生的平安,特制订本平安责任书。
二、仔细学习食堂的各项管理制度,履行好各自的工作职责。
三、讲究个人卫生和公共卫生,上班要穿整齐工作衣帽,男不准留长发,女不准留披肩发,做到勤剪指甲、勤换衣。如出现发热、咳嗽、腹痛、腹泻等病要暂停食堂工作刚好进行治疗。病愈后持医院证明方可上班。
四、随时对地面、用具进行清洗和消毒,要切实做好防鼠、防尘、防蝇、防潮等工作。
五、杜绝非食堂工作人员随意进出食堂操作间,严禁农药、灭鼠药进入食堂。
六、食堂工作人员时刻留意隔顿(夜)食品必需在确认没有变质的状况下,经高温处理后,方可接着运用,在无保鲜的状况下,不得运用隔夜食品。
七、选购 人员在选购 过程中,严禁向无卫生许可证的单位和个人订购食品,严禁选购 无生产企业、无生产厂址、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料,所购肉类要有动物检疫合格证明。
八、严格按规范操作炊事用具,常常检查各自管理的机械设备,定期保养、发觉损坏刚好上报,各类设备应符合平安要求。
九、食堂工作人员有责任和义务管理食堂的每一个细微环节是否符合卫生要求,对进出库物品的质量进行检查,把好平安关。
十、不得出现平安事故,如有平安隐患,应刚好报告、刚好处理,否则将追究其当事人责任。
十一、留意用电、,对用电、用气结束时,要立刻关闭。食堂门窗刚好关好,人一旦离开顺手关门关窗。
十二、听从领导,虚心接受检查、指导和支配。
此责任书一式两份,签字有效。
园长(签字)::责任人(签字)::
XXX幼儿园
20xx年XX月XX日
食堂责任书2
为规范我校爱心午餐食堂管理,强化工作职责,保障师生平安,创建平安学校,构建和谐校内,经学校探讨确定,特制订学校食堂平安工作责任状,由学校后勤处与各岗位工作人员签订。
一、职责
1、树立平安卫生意识,驾驭平安和卫生学问,自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
2、清洗加工食品先检查质量,腐败变质有毒有害食品不加工,不下锅。
3、荤素食品分开清洗,做到仔细细致,清洗干净,用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。
4、食品充分加热炒熟,不能有半生半熟食物,留意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。
5、炒菜、烧煮食品勤翻动,勤洗刷炒锅。
6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好,做好保温及防蝇工作。
7、剩饭、剩菜要妥当保管,刚好进入冰柜冷藏,严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
8、正确运用食堂机械用具,依规操作,留意平安,下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
二、奖惩
1、因工作不负责,食堂存在饮食平安隐患的,要刚好整改,整改不到位、不落实的,学校有权赐予相应的经济惩罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。
2、因工作不负责,人为缘由造成饮食平安问题,依据学校相关管理规定追究责任,情节严峻的应当担当相应司法责任。
3、工作仔细,表现优秀,成果突出,学校将依照用工协议赐予嘉奖。
食堂责任书3
甲方:xx市教化局
乙方:
为仔细贯彻执行国家教化部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(第14号令)(以下简称管理规定)、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生平安工作,强化学校食堂卫生平安管理,严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生,确保广阔师生的身体健康,维护学校正常秩序,特签定责任书:
一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求,加强对局直属学校食品卫生平安工作的行政管理,将学校食品卫生平安的考核指标纳入教学督导评估体系,定期进行督导检查,并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生平安工作进行专项检查评比。
二、乙方必需建立由校长为第一责任人、分管领导为干脆责任人的学生健康平安责任制,建立健全食品卫生平安管理机构和规章制度,并指定专人分管学生集体用餐的卫生平安管理工作。明确责任,各施其职,各负其责,确保师生健康平安。
三、乙方必需严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,按《管理规定》和《中华人民共和安关,严防学生集体食物中毒事务的发生。
四、乙方必需强化食堂从业人员的卫生意识,通过不断培训,提高卫生学问水平,增加平安防范意识,