食品安全班会课(豆子)课件.ppt

食品安全知多少?——高一(2)班主题班会
今年6月,广西南宁黑作坊贮存陈年凤爪,包装日期显示封存于1967年。
在制作瓜子时添加明矾,而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞。
2013年6月1日,特大制售“地沟食品安全知多少?——高一(2)班主题班会
今年6月,广西南宁黑作坊贮存陈年凤爪,包装日期显示封存于1967年。
在制作瓜子时添加明矾,而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞。
2013年6月1日,特大制售“地沟油”犯罪案件,主犯被判无期。
2013年5月8,浙江无锡老鼠肉冒充羊肉门
谁动了我们的“食品”
金九月饼菌落超标 与富蝶轩同登质监局质量黑榜2013-9-14
40吨病死猪肉上餐桌令人堪忧。2013-9-1
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真功夫肯德基冰块不如马桶水:质监怎么看?2013-7-23
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央视曝方便面有"毒" 一包有25种添加剂。2013-8-14
食品问题严重的危害
不安全食品:指有证据证明对人体健康有
危害或者可能有危害的食品。
《食品安全法(拟稿)》
何谓不安全食品?
食品安全知识大比拼
2、购买食物时,注意食品包装有生产厂家,,生产日期食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。
1、购买食物时,注意食品包装有生产厂家、生产日期,是否过保质期是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无标识,不能购买三无产品。
A、RSB、QSC、USD、ISOS
A、生产日期B、生产厂家
C、产地D、保质期
3、注意豆浆的“假沸”,“假沸”后持续加热不少于分钟
A、1B、2C、3D、4
4、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和
剩余食品。
A、5B、10C、15D、20
,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述正确的是( )
,碘含量越高越好



()小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即()。


,该广告被认定为虚假广告,由此对消费者造成的损失,该明星应承担的责任是()。

,正确的是()。
,最好生吃



10、以下哪种食品是国家明令禁止食用的()

11、科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是
A、选购时令盛产的水果蔬菜
B、选购反季水果蔬菜
C、整年选购一种特定的水果蔬菜
D、选购同一产地生产的水果蔬菜
12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。
A、95315
B、96311
C、12315
D、95515
13、每日食盐摄入多少可满足正常需要?()
----20克
14、供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过多少小时?()
A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时
15、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
C、产品标示的使用方法不正确
D、以上说法都正确
16、“杀菌”蔬菜,可起到预防疾病的作用,这类蔬菜是()。()

17、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是()
,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

,不需要加热可以直接食用
。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱
18、以下哪种食物