学校后勤范文食堂安全工作责任书.doc

学校后勤范文之食堂平安工作责任书
食堂是学校平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的根本策略。为了加强食堂的平安防备认识,坚决杜绝意外事故的发生,落实平安工作责任制,依照食堂负责人的职责要求,特签订本责任书。
学校后勤范文之食堂平安工作责任书
食堂是学校平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的根本策略。为了加强食堂的平安防备认识,坚决杜绝意外事故的发生,落实平安工作责任制,依照食堂负责人的职责要求,特签订本责任书。
一、责任
1、留意食堂人员的身体情况,每年进展体检一次,做到人人持证上岗,保证身体健康,一旦发觉食堂人员身体有异常,立即催促离开工作岗位。
2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,强化食堂人员卫生法制观念。催促炊事人员食品知识的学习,提高炊事员卫生认识。
3、健全食品卫生治理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度,针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生根底设备的投入改建,及时修理一些设备、设备,严格功能分区,做到规划合理,防止穿插污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作,抓好食堂管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要洁净、畅通、无异味。
6、加强食物监视,经常性地检查食物情况,严禁生食水产品(海产品)上桌供给,不得购置变坏、污染的食物,熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。
7、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其器具都必须进展消毒。水池、锅及其他器具都要及时清洗洁净。
8、经常催促全体炊事人员养成良好的卫生适应和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、催促炊事人员留意用电、燃气的平安,对用电、用气完毕时,要