中考专题人体的营养知识点汇总及复习题
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中考专题人体的营养知识点汇总及复习题
初中生物学习材料
马鸣风萧萧精心整理制作
人体的营养
说出人体需要的主要营养物质
六大营养物质:糖类、中考专题人体的营养知识点汇总及复习题
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人体的营养
说出人体需要的主要营养物质
六大营养物质:糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
脂肪:人体内主要的储能物质
富含脂肪的食物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等
糖类:人体内主要的供能物质
富含糖类的食物:蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
蛋白质:为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料
富含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、
肉等
水:细胞的主要组成成分,约占体重的
60﹪-70﹪。
维生素:人体需求量少,不能供能,但生命活动又必不可少的物质。
无机盐的种
缺乏时的症状
维生素的种类
缺乏时的症状
食物来源
类
含钙的无机
佝偻病、骨质疏松症
维生素A
夜盲症
肝、乳制品、鱼类、
盐
西红柿、胡萝卜等
含磷的无机
厌食、贫血、肌无力
维生素B1
神经炎、脚气病
糙米、花生、瘦肉、
盐
酵母和杨梅等
含铁的无机
缺铁性贫血
维生素C
坏血病
水果、蔬菜等
盐
含碘的无机
地方性甲状腺肿
维生素D
佝偻病、骨质疏松
动物肝脏以及牛奶
盐
症
等
含锌的无机
生长发育不良
盐
描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成。
、消化道由上到下依次是:
1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合
2)咽和食道——食物的通道,没有消化作用。
马鸣风萧萧
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3)胃——通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化
4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)
5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)
6)肛门
2、消化腺
唾液淀粉酶
(1)唾液腺——分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉麦芽糖)
2)胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白质
3)肠腺——分泌肠液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
4)胰腺——分泌胰液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
5)肝脏——分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪。
注意:唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外,胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接
触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
蛋白质:消化始于胃,最终被消化成氨基酸
糖类:消化始于口腔,最终被消化成葡萄糖
脂肪:消化始于小肠,最终被消化成甘油和脂肪酸
2、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官,决定这个功能的结构特点是:1)成人小肠一般有5-6米,是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞,皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛,大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后,随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄
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