儿童的面食食谱.docx

儿童的面食食谱
◆鲑鱼面条
原料:鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克,姜丝适量。
做法:
1、面条放入沸水中煮熟,捞起,切成小段。
2、丝瓜洗净,切细丝。
3、锅内放适量清水,煮开后放入姜丝和鲑鱼,煮熟后捞出姜丝
儿童的面食食谱
◆鲑鱼面条
原料:鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克,姜丝适量。
做法:
1、面条放入沸水中煮熟,捞起,切成小段。
2、丝瓜洗净,切细丝。
3、锅内放适量清水,煮开后放入姜丝和鲑鱼,煮熟后捞出姜丝,放入切好的丝瓜和面条,煮熟即可。
小贴示:鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于宝宝智力发育很有帮助,但对于有过敏体质的宝宝更要谨慎食用。
◆番茄鸡蛋面
原料:面条、番茄、鸡蛋各适量。精盐、葱花、食用油各少许。
做法:
1、将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。
4、另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同。
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
特点:番茄鸡蛋面,味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养,是夏令爽口的婴幼儿食品之一。
贴心提示:番茄有一定的治疗作用。当婴幼儿出现发热、腹泻、食欲不佳等症状时,多吃番茄,不但可以补充水分,还可以补充病后所缺的营养成分。由于其水分含量多,因此又有利尿的作用,对热病后或膀胱湿热所致的小便不利,有很好的作用。如果宝宝爱吃番茄,多吃也没有关系,只是在生吃时注意卫生。
◆鸡肉面
材料:挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克,半个鸡蛋打成汁。
做法:
1、挂面切短用高汤101ML将其煮熟。
、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
提示:鸡肉肉质细嫩,味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多,此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。
◆虾仁菜汤面
材料:龙须面,虾仁,青菜心,适量清汤,熟植物油。
做法:
1、将龙须面折成小段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。
,青菜心开水烫后切碎备用。
、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮3-5分钟。
,搅拌均匀再煮2-3分钟,最后加熟植物油稍煮即成。
提示:虾肉含有较丰富的蛋白质和钙,搭配青菜保证丰富的维生素。对海产品过敏的宝宝需要延迟添加的时间。
◆白菜烂面条
材料:挂面,白菜,植物油
做法:
1、白菜洗净切丝。
,放进开水锅中,开后转小火,同时加入白菜丝,滴几滴植物油,煮熟后出锅。
提示:面条口感细腻,特别适合宝宝食用,再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜,是一道健康又美味的营养餐。
◆冬瓜肉末面条
材料:冬瓜,猪肉末,龙须面,适量清汤,熟植物油
做法:
1、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
,煮熟后取出,用勺搅成短面条。