立冬吃饺子还是冬至吃饺子.docx

立冬吃饺子还是冬至吃饺子
篇一:[立冬吃饺子还是冬至吃饺子]是立冬吃饺子习俗还是冬至吃饺子的习俗
冬至是二十四节气中的其中一个,因此多冬至很重视,那么冬至还是立冬吃饺子的来历是怎么来的以下是小编为你推荐是立冬吃饺子习俗还是冬至吃饺子

立冬吃饺子还是冬至吃饺子
篇一:[立冬吃饺子还是冬至吃饺子]是立冬吃饺子习俗还是冬至吃饺子的习俗
冬至是二十四节气中的其中一个,因此多冬至很重视,那么冬至还是立冬吃饺子的来历是怎么来的以下是小编为你推荐是立冬吃饺子习俗还是冬至吃饺子的习俗的内容,希望大家喜欢。
冬至还是立冬吃饺子的来历
1、冬至吃饺子的由来
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。
北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
2、冬季的养生保健
坚持“冬令”进补,因春、夏两季是人体生理活动发挥效率最高的季节。夏季气候炎热,伤气耗精,机体代谢亢进。进入“冬至”后,人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢减慢。根据“冬主藏闭”,冬藏精的自然规律,冬令进补使营养物质转化的能量储存于体内,滋养五脏。冬令进补的最佳时间是冬至后的“三九”。冬至是冬三月气候转变的分界线。是阴气始退,阳气渐回,进步可扶正固本。

3、吃汤圆也可以起到祛寒作用
馄饨、汤圆也是大家在冬季选择的食物,在冬季吃混沌和汤圆可以让身体发热,这些淀粉类的食物也可以很好的补充能量,其实汤圆是江南地区必不可少的冬至必备食品,汤圆也有团团圆圆的意思,在冬至吃汤圆也是有很好寓意的。其中汤圆的作用也是很强大的,很多老年人可能会出现体寒的情况,那么吃汤圆是可以起到祛寒作用的。
冬至吃饺子的好处有哪些
从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100℃左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。
从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。
合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
冬至以后家家户户的暖气会经常开的很大,这样也是容易导致身体上火。本来冬天的气候就比较干燥,再加上屋子里暖气经常打开就会感觉更加干燥,所以这个时候必须做到给身体经常补水,尤其是小孩子最容易生病,要及时给他们补充水分防止生病。

冬至饮食的注意事项
一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
篇二:[立冬吃饺子还是冬至吃饺子]立冬这天有吃饺子的习俗吗
饺子是北方常见的食物之一,春节吃饺子,冬至吃饺子,那么立冬这天也会吃饺子吗下面是小编为您整理的关于立冬吃饺子的说法,希望对您有所帮助!
立冬吃饺子的说法

立冬节气,有秋收冬藏的含义。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子因为饺子是来源“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子,一种中国人独有的幸福油然而生,节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
最适合立冬的饺子馅
-香菇馅饺子
香菇是“四大山珍”之一,可以益胃肠,化痰理气。
圆白菜和