《食物中的营养》教学反思
人体的生命活动需要多种营养的支持,营养是从食物中得到的。本堂课的重点是引导学生初步理解食物中含有的主要营养成分,知道各种营养对人体所产生的作用.
在本堂课的教学的第一阶段,我通过多媒体展示的各种食物来引出本节课《食物中的营养》教学反思
人体的生命活动需要多种营养的支持,营养是从食物中得到的。本堂课的重点是引导学生初步理解食物中含有的主要营养成分,知道各种营养对人体所产生的作用.
在本堂课的教学的第一阶段,我通过多媒体展示的各种食物来引出本节课的课题。在这节课的教学中我充分运用教材,以小组为单位进展学习和议论,要求学生自习阅读教材,交流各自课外搜集的材料。重点考虑3个问题:食物的营养成分主要有哪几类,它们分别对人体有什么作用?小组讨论热烈,集体交流踊跃。
最后一个环节是学生的实验活动,区分食物中的营养成分。淀粉的检测活动我采用直接演示的方式,将碘酒滴在配置好的淀粉糊中。紧接着提出如何鉴别食物中是否含有淀粉的方法,学生自然地就联想到可用碘酒进展检验;对于鉴别食物中的脂肪的实验,学生在已有生活经历的根底上,提出可用挤压的方式,观察是否有油渍得出脂肪的检验方法。然而实验的不定因素太多,在利用碘酒检验淀粉的过程中,碘酒滴在淀粉糊中,颜色变成了紫色,而不是书上所得蓝色,在这一问题上,我很困惑,我是该告诉他们其实是蓝紫色呢?还是根据实验的结果确定了紫色?所以在实验的过程中的不定因素,是对一个科学老师来说,是一个很大的考验,处理好了是一趟别样的课,处理的不好就是一堂失败的课.
美国人说:俺是爷,其余都是孙子;中国人说:想当爷,先得装孙子;俄国人说:谁惹爷,谁就是孙子;日本人说:除了美国是爷,其余都是孙子;朝鲜人说:中国是爷,俺是二爷,美国、韩国是孙子
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