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吃姜有益
李静生姜是一种药食两用的植物,在中医的处方中常见。民间常有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之语,亦有“上床萝卜下床姜”之说。
生姜性辛味温,无毒,归肺、脾二经,有发汗解表,温中止吐,温肺止咳之功。秋社前后新芽顿长,如列指状,吃姜有益
李静生姜是一种药食两用的植物,在中医的处方中常见。民间常有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之语,亦有“上床萝卜下床姜”之说。
生姜性辛味温,无毒,归肺、脾二经,有发汗解表,温中止吐,温肺止咳之功。秋社前后新芽顿长,如列指状,采食无筋,谓之子姜。秋分后者次之,霜后则老矣。药用多以老姜为佳,作佐料也多用此,作凉莱则宜用子姜。
生姜的药用功能可以通过“姜”字原意理解,许慎在《说文》中解释说:“姜作疆,御湿之荣也”。所以去湿是姜的一个基本功能。李东垣总结生姜的功能有:制半夏、厚朴之毒,一也;发散风寒,二也;与枣同用,辛温益脾胃元气,温中去湿,三也;与芍药同用,温经散寒,四也。
“夏吃姜”乃因夏季阳气升极,人多去暑就寒,反多因寒伤,而姜辛温发散,可祛风寒;且暑季不仅高温,又多湿气弥漫,江南更甚,因此常吃姜可以温阳祛湿。
“下床姜”之说乃因姜性辛味温,食之散人阳气,而人卧阳气入于阴,此时食姜,易致阳气升散,阳不入阴而易致不寐,故晚间尤其是睡前不宜食姜,白天食姜则可助阳,且可和胃开胃,利于进食。
其它妙用:
(1)旅游佳品:尤其是至山林湖泽之处,及多雨季节,旅游在外,多因劳累而伤气,每多致湿邪伤人,常备一姜,可祛山岚嶂气,散寒气。且可以防治感冒和急性胃肠炎等常见旅游病症。另外,生姜可以和胃止呕,对晕车晕船者尤宜。
(2)如遇外感风寒感冒(表证):
头痛,四肢疫楚,鼻塞流涕,咳稀痰,恶寒发热(或不发热),无汗,舌苔薄白时,即用生姜+红糖煮开,服至汗出,此法以祛散风寒表邪为主,邪气从汗液一同排