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关于营销策划方案范文汇总十篇(一个完整的策划案范文)
营销策划方案篇1
一、餐厅概况:
黄石天上人间中西餐饮有限责任公司于20xx年成立,位于交通路64号。前期该公司主要以茶楼为主营业务,后期该公司从单一的茶楼服务逐步蜕变为西餐厅关于营销策划方案范文汇总十篇(一个完整的策划案范文)
营销策划方案篇1
一、餐厅概况:
黄石天上人间中西餐饮有限责任公司于20xx年成立,位于交通路64号。前期该公司主要以茶楼为主营业务,后期该公司从单一的茶楼服务逐步蜕变为西餐厅服务业为主。
公司以“至诚至信、至精至美”为服务信条,构建一个高效、专业、迅捷的服务平台,不断优化和提高服务水平。公司用信念、追求和执着开启新的航程,披荆斩棘,勇往直前,驶向他们的志向和目标;在新的发展起点上,公司坚持秉承“效益为先、稳健经营、协调发展”的经营理念。
目前该餐厅是一家别具风情的主题西餐厅,包厢可同时容纳200多客人就餐,优雅的用餐情调,令人心旷神怡,采撷各地的名菜佳肴,荟萃各国的别样风味让顾客在觥筹交织间回味无穷。由于发展得不错,该餐厅在人流较广的步行街处开设了一家分店。
但总体来说,餐厅的布局都是以西餐为主题,店内的各种设施也是根据西餐厅的格调而布局的。对于员工的安排也是实行自上而下式的层级管理。餐厅营业时间为9:00至0:00,但大型节假日晚上的营业时间会稍稍延后一点。总的来说,该餐厅从开业到现在的转变,始终都树立了比较好的企业形象。
二、市场及竞争分析:
(一)自身比较分析
虽然该餐厅在黄石开设了两家店,但是它们自身有明显的差异。位于交通路首开的这家餐厅,起初经营比较好,但随着时间的推移,时代的变迁以及新点的开张,这家店的竞争力明显下降了很多。
缘由如下:1、该店的设施比较落后,环境质量下降。2、由于工作人员的常常变动导致餐厅的饮食味道常常变换,也就很难维持忠实顾客;3、口碑效应;4、管理者的管理工作不到位。
而新店由于结合时代的发展以及借鉴别的餐厅好的阅历,吸取老店的教训,所以它创建出属于自己的一套良好的经营模式是企业立于不败之地。这样,即使是同一家公司的两家店,在自身比较中就有了很大的差异,这对该公司的发展是很不利的。
因为最终的结果是企业无法根据预期的期望扩大自己的餐厅营业范围,而是开了新店而导致老店无法接着生存下去。所以该餐厅应当首先发觉自身内部的差异,刚好解决好餐厅内部差异的问题,制定全局的管理方法,同时管理好两家店铺,而不是偏向某一家店。这样整合的两家店铺才能像通一家店一样,但不同的是它具有更强大的市场竞争力。
(二)与其他的餐厅竞争比较分析
随着时代的发展与改变,西餐厅也变得越来越多。天上人间西餐厅,凭借着良好口碑以及几年的发展历程,在黄石的竞争力可以说是特别强的,除了秀玉红茶坊能与之匹敌,其他的茶餐厅都不在话下。但是要战胜秀玉红茶坊,依照天上人间目前的发展状况不是一件简单的事。
以下是秀玉红茶坊与天上人间的各种比较分析:
1、创业早,经营范围广,宗旨明确。
秀玉红茶坊于1995年首创于黄石,而从一九九八年起先,秀玉便大胆走出黄石,走上了全国连锁经营的创新之路。到目前为止,秀玉红茶坊分店遍及湖北各地。武汉19家(珞狮北路店、光谷天地店、新佳丽店、宝丰路店、广埠屯店、银泰百货店、销品茂店、摩尔城店、璇宫店、世贸广场店、楚河汉街店、南湖店、司门口店、钟家村店、汉商21世纪店、乐天城店、江兴路店街道口店、atm潮流百货五环峰店、新华
路店);黄石2家(黄石店、大上海广场店);荆州1家(沙市北京路店);咸宁1家(咸宁复合店);仙桃1家(仙桃旗舰店);江西南昌4家(抚河北路店、中山路店、少年宫店、成功路店);九江5家(浔阳路店、新桥头店、庐山南店、庐山北店、四码头店)等地,员工近千人,总面积过万平方米,其中大部份店房屋产权已被公司买断,这源于公司创始人的敏锐目光和十足的胆识。
公司以一个蓬勃发展的私营企业所特有的开拓发展实力和“以服务为本、质量为先,环境为优”的经营理念,遍及全国。秀玉红茶坊始终以来都以“健康、精品、时尚”为发展的方向,这也是当今休闲产业发展的方向。秀玉红茶坊信任这个行业将成为it行业后又一新兴产业。
随着秀玉红茶坊实力的不断扩大,秀玉红茶坊更加重视内部人才的招纳培育和重用。秀玉红茶坊秉着“我们供应时间与幻想”的经营目标,向每位客人和员工承诺,不仅会以更优质的服务,更优良的产品,更幽雅的环境为客人供应时间与幻想,还会以更广袤的前景、更合理的待遇、更科学的管理为员工供应时间与幻想,更好地回的社会。
2、价格合理(物美价廉)
这两家西餐厅在食物的味道方面经证明,两者不前不后。但是对比天上然间和秀玉红茶坊的菜单时,秀玉的价格优势就很明显,因为类似