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墨西哥人癌病少饮食防癌有三宝
有资料显示:墨西哥生癌病的人较其他国家要少,尤其是女性的乳腺癌是世界上发病率最低的国家之一。专家认为,主要是他们在饮食上有“防癌三宝”。
金黄的玉米玉米,早在哥伦布发现新大陆之前,居住在墨西哥的印第安人就培墨西哥人癌病少饮食防癌有三宝
有资料显示:墨西哥生癌病的人较其他国家要少,尤其是女性的乳腺癌是世界上发病率最低的国家之一。专家认为,主要是他们在饮食上有“防癌三宝”。
金黄的玉米玉米,早在哥伦布发现新大陆之前,居住在墨西哥的印第安人就培育出金黄的玉米,并作为主要食物。一直至今,玉米仍是墨西哥人的主食。据统计,墨西哥人每年消耗的粮食中,有50%是玉米食品。他们除了将玉米棒子煮熟了直接食用外,还会用玉米面做成各式各样的花样小吃和菜肴,比如玉米“塔哥”、粽子、饺子等等,据说多达六百多种。所以,墨西哥也赢得了“玉米之乡”之美誉,墨西哥人也将自己称为“玉米人”。
玉米,是世界公认的“黄金作物”和“高硒食物”。玉米中含有的谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质,尤其是微量元素硒和镁是人体内最有效的抗癌物。硒能使癌细胞得不到氧的供应而衰亡,加之镁能抑制癌细胞的发展而降低癌病的发生。
鲜红的辣椒墨西哥人爱吃辣椒闻名于世界。他们将辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种吃法,当地人把这种辣椒调味汁叫做“萨尔萨”,不管早餐、午餐还是晚餐,餐桌上都备有“萨尔萨”。一项科学研究表明,不少女性将患癌几率低下都归功于食物中的辣椒。
另外,辣椒除了有调味和杀菌作用外,其中更含有一种“C2PS2icin”的物质,可以促进人体内荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢,以达到燃烧体内脂肪的效果,起到减肥作用。故有人认为,辣椒不仅能防癌,还是女性的补品。墨西哥人喝的啤酒也有辣椒,其独特风味还让它成功地打入美国市场。
丰富的酱料除了玉米和辣椒,墨西哥人吃东西还喜欢配酱料。其中鳄梨酱最为特殊,是由鳄梨加上一百多种原料混制而成的。他们的鳄梨位于世界上10种超级抗衰老果蔬之首。据一项研究显示,吃鳄梨降血脂的效果甚至比吃低脂肪膳食效果还要好。
冬虫夏草是一种学名为麦角菌科冬虫夏草菌(真菌,又名中华虫草菌)。通俗地讲就是,蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变成幼虫,在此时的前后,不同种别的冬虫夏草菌中的一种在特殊条件下,侵入蛰居于土壤中的一部分蝙蝠科幼虫体内,之后,冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死。并在特殊条件下,转变成为初期的冬虫夏草新物种。在新一年的5~7月份左右,天气转暖时,自幼虫头部生出子座,生长后冒出地面,被人们发现后采挖出,之后晾干,变成人们平时见到的样子。
冬虫夏草含有二十多种氨基酸及多醣体,其中多种氨基酸具有强壮滋补作用,防止细胞老化,增强身体机能;其独有的虫草酸,是一种非常特殊的增强免疫调节剂,可激发身体的免疫活性细胞,有抑制、杀伤肿瘤及抗癌作用;多醣体对机体有免疫、增强和调节作用。经化验发现,冬虫夏草含有多种活性成份,维生素B12,以及钾、钠、钙、镁、铝、硼、硅、磷、钛、锰、铁、锌、硒等十几种无机元素,这些成分协同作用,使得身体的变异细胞恢复正常,从根本上增强了身体的自然治疗能力,达到了防病治病的目的。古代医学家称冬虫夏草为“诸虚百损至灵之品”,具有多种卓越功能,是一种奇效的