简单牛排的做法.doc

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本文档分享自spr咖啡小站,
随着中国的改革开放,上世纪90年代SPR控股公司在这美丽的城市,开发了218亩土地,兴建了10万平方米的高档国际性社区及各式商住建筑。同时SPR也推出了特定的产业,包括SPR咖啡连锁体系、SPR弄海2/6
本文档分享自spr咖啡小站,
随着中国的改革开放,上世纪90年代SPR控股公司在这美丽的城市,开发了218亩土地,兴建了10万平方米的高档国际性社区及各式商住建筑。同时SPR也推出了特定的产业,包括SPR咖啡连锁体系、SPR弄海园酒店、SPR全球度假村、,包括有美国精品咖啡协会SCAA、欧洲精品咖啡协会SCAE、中国特许经营企业协会CCFA、全球度假联盟组织RCI、全球豪华酒店组织SLH及美国冰淇淋协会NICRA。
SPR发展迄今,已在中国60个城市遍地开花。SPR的标志在当今中国各地及海外相关区域已成为众人所肯定的诚信企业,其商标亦被高价评估,SPR创办人也被青岛市政府颁发最高琴岛星奖项,同时亦被美国Who'swho列入名人成就栏内.
坚持颠峰、永远领先是SPR的信条;诚信、用心亦是SPR全体员工的工作信念。
几种西餐的简单做法!
【菜名】煎牛排
【原料】
牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片.
【制作过程】
①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
②下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
【菜名】烤牛排
【原料】
净牛排500克,盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。
【制作过程】
①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;
②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。
【菜名】德式土豆饼
【原料】
豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许.
【制作过程】
,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。
,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀.
,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
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,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
【菜名】基础色拉
【原料】
土豆750克,胡萝卜75克,鸡蛋150克,鲜黄瓜150克,豌豆50克; 附料 马奶司75克,奶油50克,盐适量,辣酱油10克,胡椒粉、味精少许;(其实用色拉酱就行了)
【制作过程】
(1)土豆、胡萝卜洗净,放入锅内加水(水没过实物)煮熟,取出晾凉;土豆去皮,与胡萝卜一起切成小片或丁。
(2)鸡蛋洗净,放水中煮熟,取出,用凉水冲凉,去皮,先一切两半,再切成小片或丁。
(3)鲜黄瓜洗净,去皮去籽,切成小片