酒店服务岗位职责.docx

酒店服务岗位职责
[篇一:酒店服务员岗位职责]
客房服务员岗位职责
1、岗位职责:按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域安全工作.
2、工作内容:
1〕规X着装,保酒店服务岗位职责
[篇一:酒店服务员岗位职责]
客房服务员岗位职责
1、岗位职责:按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域安全工作.
2、工作内容:
1〕规X着装,保持良好的仪容仪表,做到"三轻〞:说话轻、动作轻走路轻、;提供良
好环境.
2〕遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务.
3〕每天按规X流程和质量标准完成酒店的任务,〕负责所在楼层客房与环境的清洁.
5〕负责客房内日用品与时补充.
6〕负责本楼层宾客生命财产的安全.
7〕〕负责检查,清点,保管本楼层的固定财产与棉织品,〕处理本楼层客人提出的各种服务,难以解决的问题与时汇报客房主管.
10〕负责本楼层宾客遗留物品的清点,上交.
11〕负责本楼层各项表格的填写上报.
12〕真实填写工作报表,发现特殊情况与时反映给主管,并在报表备注上注明.
13〕按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施
.
14〕检查退房,按规X处理客人的遗留物品,〕做好每天大清洁项目和单项清洁项目.
16〕清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏,立即保修.
17〕做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作.
18〕〕与时执行前台的服务指令,〕做好布草的收发、盘点、运送与补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具
和客用品.
21〕与时满足客人提出的需求,超出职权X围与时报告.
22〕树立安全防X意识,发现可疑的人和事,立即报告上级.
23〕完成上级指派的其它任务.
3、客房服务员每日工作:
1〕上班时间待定.
2〕准时签到上岗:整齐好着装,注意仪容仪表,佩戴工号牌,请假须事
先申请,并得到主管同意.
3〕领取钥匙,对讲机和工作报表:参加晨会,听取客房主管工作安排,
在《领用本》上签
名,同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排.
4〕保洁准备工作:检查工具、工作车清洁与车上物品配备,清点工
作间的布草,发现缺少与时上报.
5〕保洁工作:按规X清洁走廊,按程序清扫房间,与时填写《客房服务员工作报表》,必须做一间,填一间,布草投入指定地点.
6〕保洁结束:清点布草,把工作车上的垃圾放到指定地点.
7〕领用客用品:按工作报表上的消耗数领取.
编写人:
日
批准人:日期:审核人:签署人:期:日期:日期:[篇二:餐饮酒店服务员岗位职责]餐饮酒店服务员岗位职责
一、 职责概述:根据饭店的规章制度,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉.
根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务.
二、酒店服务员主要责任:
按照餐厅服务标准和程序〔特别注意速度和准确性〕为客人提供餐饮服务.
清洁和保养所属区域内的设备、工具.
准备和调制含酒精和非含酒精的饮料.
懂得不同类型的酒与不同酒的服务方法.
完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润.
三、酒店服务员行政责任:
帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存.
向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失.
参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会.
参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训.
负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约.
四、酒店服务员技术责任:
穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌.
上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉.
在规定时间内完成备料台:
a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐.
b检查所在区域地面是否干净.
,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等.
了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以与它们的成份、准备方法、搭配分量与外表.
.
客人进餐厅后向他们问好并安排入座.
正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜.
学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售,同时增加客人的满意度.
完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房.
根据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料.
能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务.
上菜时要同时上齐所需餐具、调料.
确认客人满意,如有投诉应