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“三板斧”,成就京城种藕大户武汉种藕大户
十几年前,丁所山是在北京讨生活的一个普遍打工者;今天,他是京城著名的种藕大户,年销售额超千万元,身家数百万元。 在创业过程中,他体验过种植、收获、
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“三板斧”,成就京城种藕大户武汉种藕大户
十几年前,丁所山是在北京讨生活的一个普遍打工者;今天,他是京城著名的种藕大户,年销售额超千万元,身家数百万元。 在创业过程中,他体验过种植、收获、销售三大难关。如今不但“包揽”京津地区近80%的莲藕市场,在他的带动下,他的老乡也占据了河北、东北等地的超过95%的莲藕种植市场。
丁所山说,他之所以能将事业逐步做大,除了“咬牙坚持”外,靠的就是自己摸索出来的“三板斧”。

一板斧:“三季+深埋”,破解种植难
1993年,当丁所山提出要在北京郊区种莲藕时,身边的人几乎一致认为这个想法“简直不切实际”。面对质疑,丁所山凭借多年在老家种莲藕加上在北京打工一年多的阅历判断,北京冬季虽然寒冷,春、夏、秋三季却适合莲藕生长,只要在冬天上冻前将莲藕上市就不成问题。在他的坚持下,他承包了20亩地举行了试种,结果当年就取得了丰收。初战告捷,丁所山扩大规模,来年将承包面积扩大到300亩。但这一年,由于其他理由耽延了时间,种下的莲藕还没来得及收获就被提早到来的寒冬冻在了冰面下的淤泥里。
“那时候,北京市场的莲藕都是从安徽、湖北一带运来,经过长途运输后质量受到影响。在夏天,会对我的莲藕造成冲击;到冬天人家不运了,我却守着一个空白市场没事做。”为了解决“没事做”的问题,丁所山围着藕塘动起了脑筋。一天,看到一家制冰厂的工人在冰冻的湖面上破冰,丁所山灵机一动:“假设在秋季种下莲藕,到冬天,莲藕成熟后深埋在泥里,质量、口感都没影响,只要破冰取出,不就能上市吗?”
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丁所山连忙花50多元钱买了一件破冰工具,用了大半天时间,终究刨开冰面,从泥里挖出了第一支莲藕。但这时他就察觉,为了防止莲藕受冻,在采挖的过程中,务必不断地向藕塘里放水,采挖的难度很大,“一个工人一天只能采几十斤”。
二板斧:南“器”北用,破解收获难
在丁所山的家乡安徽,藕农们为了便当把莲藕采出,研发了一种用竹木制成的类似高压水枪的工具,利用水压将淤泥冲开,大大提高了采挖的效率。想到这种工具,丁所山决断引进试用,效果立竿见影,“一分钟就能冲出来一根藕”。这样一来,一个工人一天就能采挖莲藕上千斤。
在南“器”北用的根基上,丁所山又想出了新招,进一步解决北方冬季天气寒冷对莲藕造成的损伤问题。上冻前,他让工人在水上铺上塑料布,然后往水田中大量注水;上冻后,冰面和水底的淤泥就形成了一个中空层,保持了确定距离,莲藕就不轻易被冻坏。同时,他特意培养了一支十来个人的专业挖藕队。每到冬季,外地莲藕不再进京,却是丁所山及其挖藕队最忙活的时候,日均采挖莲藕上万斤,在当地销售。由于省去了运输环节,加上产品紧俏,利润是其他季节的一倍多。
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“种藕的收入还是可观的。”丁所山给记者算了一笔账:以每亩地产藕3000斤左右计算,每斤藕市场价位在2元,扣除各类本金(包括人工开支、“水枪”、拖拉机