第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
第一节食物中的营养物质
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
1. 糖类
(葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖类含量较多的食物
组成细胞
提供能量
。
糖类作用:
脂肪含量较多的食物
2. 脂肪
能组成细胞。
是备用的能源物质。
(。)
热
量!
脂肪作用:
蛋白质含量较多的食物
组成细胞
(生长发育和受损细胞的修复)
蛋白质作用:
提供能量
(。)
探究实验 测定某种食物中的能量
花生中
含有能量吗?
花生中含有多少能量呢?
提出问题
做出假设
制定计划
实施计划
讨论和完善计划
得出结论
实验步骤
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