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农产品安全控制与管理W4205防范农产品被污染物污染程序6微拓展
农产品安全控制与管理W4205防范农产品被污染物污染程序6微拓展
农产品与食质量量检测技术教课资源库
《农产品/食质量量安全控制与管理》课程-微拓展
微课编号
W4205
微课名称
防范农产品被污染物污染的程序
所属模块
农产品卫生标准操作程序(SSOP)子模块
M4-2农产品卫生标准操作程序
(SSOP)的内容与建立
要点词
农产品污染、污染物、防范程序
能否通用
√通用
农产品
食品
能否要点
√能否
建设
1、课外阅读
官厅水库水体有机氯农药残留特色及健康风险议论[J].柳丽丽,李剑,李沫蕊,任姝娟,王亚飞,
(自然科学版).2014(06)
广东罗非鱼养殖区水体和鱼体中重金属、HCHs、DDTs含量及风险议论[J].谢文平,朱新平,
郑光明,(12)
[3]舟山近岸海域贝类中有机氯农药残留水平及人体健康风险评估[J].王晓华,母清林,张庆红,
(10)
广州市食用鱼体内PCBs和DDTs的残留水平及食用风险评估[J].郝青,孙毓鑫,徐向荣,罗孝俊,王帅龙,张再旺,(05)
海南省瓜菜田土壤中有机氯农药残留及生态风险解析[J].吴东明,陈珊珊,邓晓,武春媛,(04))
2、常有问题,
Q1:外来污染物的种类有哪些?
A1:
微生物性污染物:污染的水滴和冷凝水;空气中的灰尘、颗粒;溅起的污水(冲洗工器
具和设备的水、冲洗地面的水、其余已污染的水直接排到地面溅起的水滴等);因不戴口罩造成的吐沫、喷嚏污染;等等
物理性污染物:天花板、墙壁的零落物(涂料);工用具上零落的漆片、铁锈;竹木用具上零落的硬质纤维;无保护装置的照明设备的碎片;因头发外漏而零落的头发;工作服及外漏便服的线头;破碎的围裙碎片;不适合的围裙绳;等等
化学性的污染物:润滑剂、燃料、杀虫剂、冲洗剂、消毒剂、化验室用培育基、药品等
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化学品
3、网络资源链接
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