驰名中外的莱阳梨是这样长成的.docx

驰名中外的莱阳梨是这样长成的~~~
2016年5月22日 12:19 阅读 6
 
我们的中国梨乡莱阳地处胶东半岛腹地,南濒黄海、河海交汇,让这座城市光照充足、四季分明,冬无严寒,夏无酷暑。莱阳地势北高南低,北有低山丘陵,南有平原沃土,五龙河由北向南穿境而过、汇入黄海,恰好养育了沿河两岸的种植梨果人家。
400多年来,莱阳的梨农们辛勤地培育了莱阳梨。优越的气候、土壤条件,让一个梨果的一生,从开花结果,到采摘收获,都享尽了得天独厚。下面,小盛就带您一起探寻梨果生长的奇妙历程。
 
:剪枝、刮皮、催花水
正月过后,大地回春,万物复苏。在莱阳,人说开春三件事:剪枝、刮皮、催花水。人们通过剪枝来控制树的高度和枝条的数量,“通风、见光、透气”的树,才能保证梨果的产量和质量。对于上了“年纪”的老树,果农会用一种像小锄一样专用的工具来将老死的树皮刮掉,直到露出新鲜的树皮,使越冬的害虫没有藏身之地,这样可以防治害虫和腐烂病。春天土地开冻了,马上要灌一遍大水,名为“催花水”。花前水对延长开花期、提高坐果率、提高土壤容热量及预防霜冻有很大的作用,因此梨农很重视。
 

“庄稼一支花,全靠肥当家”,梨果也不例外。在莱阳,果农一直坚持用豆粕、农家肥等有机肥为主,化肥为辅,近几年梨园里还竖起了杀虫灯、粘虫板、性诱剂等“高大上”的方法控制梨园病虫危害,种植出来的有机梨果备受青睐。为不断提高莱阳梨品质,莱阳的梨农还“傍上”了中科院。2010年,中国科学院植物研究所在莱阳照旺庄镇设立了“莱阳梨科研基地”,联合青岛农业大学、烟台农学院、各地方果树站积极加强技术培训和指导,提高果农的综合素质、果园管理和产后处理水平。同时利用土壤肥力测定仪器,对土壤进行养分检测,合理配比肥料,使养分趋于平衡。
 

4月中旬、谷雨前后,梨花盛开。连阡接陌的梨花,如皑皑白雪,似渺渺轻烟。自1991年起,每年莱阳都会举办梨花节,邀请中外游客观赏这“千树梨花千树雪,一溪杨柳一溪烟”的梨乡盛景,领略莱阳农家田园风光。
 梨园夕照
 
梨树开花,果农们便忙着采花授粉了。莱阳梨自花授粉能力差,需得借了香水梨等杂梨的花粉来授粉,才能提高坐果率。在满园梨花含苞未放之时,花苞儿一个个圆鼓鼓的,梨农们形象地称之为“包包”、“握握”或“灯笼儿”。梨农们将香水梨等一些杂梨的“灯笼儿”采回家以后,一手捏着一朵,相对一搓,花瓣儿就开了,再一揉,花粉就落在了预备好的纸张上。没开的花苞,雄蕊呈桃红色,只要放在热炕头上烘干着,一会儿雄蕊爆开变成黑色,最后花粉就变成了黄面面了。采花、制花粉是一项极精细的活儿,大老爷们儿干不了,全靠年轻姑娘和媳妇们唱“花为媒”的主角。
 将香水梨等一些杂梨的“灯笼儿”采回家▲
 采集的鲜花粉▲
 快搓好的花粉,半成品▲
 正在烘干的花粉▲
人工授粉则是一种更劳累的活儿,梨农们用一根线绳把盛花粉的小塑料瓶挂在胸前,拿来梨凳和梨梯再取带橡皮的铅笔就可以上树授粉了。开始的时候,梨农们随便用瓶儿碗儿的盛花粉,用筷子和树枝蘸花粉,后来发现盛药的塑料瓶和带橡皮的铅笔最好用,特别是铅笔上的橡皮头蘸粉少,不伤花蕊,真是一件绝妙天成的授粉工具,于是就流行开了,风习的变迁竟然这样意外和有趣。