蒙牛品牌市场调查报告.doc

蒙牛品牌市场调查报告
蒙牛品牌市场调查报告
班级:085会电1班
姓名学号
廖鑫 1020850112
李云 1020850110
唐依兰 1020850128
谷耀华 1020850104
目录
调查背景
二、调查方案设计
三、调查结果及数据分析
(一)奶制品市场分析
(二)购买因素分析
(三)购买渠道分析
(四)蒙牛市场及产品分析
四、结论与建议


一、调查的背景
随着经济的发展和人们生活水平的提升,人们在健康饮食方面的要求也逐渐上升,这主要表现在人们对奶制消费品的需求方面,根据《2009—2010年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示未来的3—8年内行业收入将保持20%以上增长速度,但区域品牌面临的竞争压力将增大。《中国食物与营养发展纲要》明确指出,到2011年城镇居民人均奶制品的消费为32千克/年,农村人均7千克/年,如果这个目标实现的话,那么2010年之后奶类还有一倍的增长空间,因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长的阶段。蒙牛作为中国奶制品的巨头,在液态奶市场占有率位居国内液体奶榜首,最近十年蒙牛液体奶连续5年蝉联中国乳品市场占有率冠军。然而由于同行业的快速发展,例如伊利和光明都开始迅速的占领国内市场,它们以其优良的品质及不凡的声誉成为蒙牛的几大威胁者。及时的了解奶制品市场大小和人们购买牛奶的因素,购买渠道以及蒙牛牛奶的看法对于满足消费者的需求,改进蒙牛产品和销售的模式,提升蒙牛的地位,稳固市场占有率等方面有着重要的作用。
二、调查方案的设计
调查时间:2012年5月
调查地点:衡阳市蒸湘区、珠晖区、石鼓区
调查对象:在各个街道随机调查行人
调查方式:对其进行问卷调查(本次调查300份,收回290份,有效280份)
三、调查的结果及数据分析
(一)奶制品市场方面分析
这次的调查这包括了学生、工人、退休教师等,这些人群中既包含本地居民,又有外地游客,从问卷调查的内容来看,调查结果显示有96%的人购买过牛奶,这说明我国的牛奶市场发展已经较为充分了。
从经济的方面来讲,奶制品市场随着经济的发展而扩大。随着人们生活水平和购买力的增强,城镇消费水平普遍提升,人们越来越重视自身的健康,而由于牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,因此自然成了消费者的首选。因而,牛奶行业在最近几年发展迅速。
从日常消耗的方面来讲,奶制品市场与人们的消耗量有着巨大的关系。13亿中国人是一个广阔的市场,其消耗量的增加也必然带动奶制品行业的发展。有的消费者已经提出了牛奶要一天三顿都有供应,根据《中国食物与营养发展纲要》明确指出,到2011年城镇居民人均奶制品的消费为32千克/年,农村人均7千克/年,而且这个数据还在不断的增加中。整个奶制品行业市场可以是说是很有前景的。
从人们的消费习惯来讲,牛奶市场将继续发展。目前,中国的牛奶文化正在形成的过程中,距离完善还有一段距离,当牛奶文化正式形成,并达到成熟时,购买牛奶将成为大众习惯,牛奶市场也随之进一步发展。
(二)购买牛奶的因素分析
从牛奶的功效方面来讲,牛奶可以增强人体的素质。科学研究也表明,长期喝牛奶可以抑制肿瘤,镇静安神,美容养颜,有助于减肥,提高视力,缓解疲劳,加速伤口的愈合,增强肠胃蠕动能力,促进排泄,更有利于儿童大脑的发育。因此受到了消费者的大力推崇。
从牛奶的营养来讲,牛奶可以补充人体微量元素。根据调查,613>.66%的消费者认为,牛奶可以补充人体的营养元素。牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。
从消费者的购买动机来讲,购买牛奶已经成为消费者习惯性的消费方式。由于牛奶消费已经深入人心,因此饮用牛奶与购买牛奶已经成为大多消费者的惯性动作。消费者在购买的时候并没有做过多的考虑。
(三)购买渠道分析
从问卷调查的内容来看,%的消费者选择在超市进行购买,%的消费者选择在商场购买,%消费者选择在便利店购买。
超市购买的因素。消费者认为超市之中的产品品质有保障,经常举行促销活动可以保证价格,超市的覆盖率也较为广阔,超市中的产品种类较为丰富可以供消费者进行选择。部分调查者为工薪族,在他们看来,从超市购买牛奶比较方便,而且有正规的发票可以报销。而且逛超市也成为现代生活的一种时