该【人体的营养-课件 】是由【ogthpsa】上传分享，文档一共【16】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【人体的营养-课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。人体的营养 (复习课)
人体的营养 (复习课)
考点扫描:
人体需要的主要营养物质及对人体的作用
维生素及无机盐的缺乏症
1、食物中的营养
2、消化和吸收
消化道的组成及功能
消化腺的种类和功能、各种消化液的功能
三大营养物质的消化情况
小肠适于消化和吸收的特点
淀粉在口腔中的变化(对照实验)
解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
考点扫描:人体需要的主要营养物质及对人体的作用1、食物中的营
食物中的营养
供能
物质
非供能
物质
糖类:人体主要的供能物质
脂肪:主要作为_____能量储存在体内
蛋白质:构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质
水:构成细胞的主要成分,参与人的各项生理活动
无机盐:构成细胞的成分,如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分
维生素:不构成细胞成分,但对生命活动起调节作用
注意:维生素既不构成细胞也不提供能量
备用
铁
钙
食物中的营养供能非供能糖类:人体主要的供能物质脂肪:主要作为
无机盐的缺乏症
无机盐的种类
缺乏症
含钙的无机盐
儿童患_____________
成年人患____________
含铁的无机盐
患__________
含碘的无机盐
成年人患__________
儿童智力障碍
佝偻病
骨质疏松症
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿
无机盐的缺乏症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐儿童患_____
维生素的缺乏症
维生素的种类
常见缺乏症
维生素A
皮肤干燥、______(夜晚看不清东西)
维生素B1
神经炎、_______
维生素C
_______、抵抗力下降
维生素D
_______、骨质疏松症
夜盲症
脚气病
坏血病
佝偻病
维生素的缺乏症维生素的种类常见缺乏症维生素A皮肤干燥、___
消化系统
消化道:
消化腺
口腔咽食道胃小肠大肠肛门
小消化腺
(位于消化道内)
大消化腺(位于消化道外)
胃腺:分泌______,含________酶,能初步消化_______
肠腺:分泌_________,含多种消化酶,能消化糖类、脂肪、蛋白质。
唾液腺:分泌____。含有_________酶,能消化________
胰腺:分泌____,含多种消化酶,能消化糖类、脂肪、蛋白质。
肝脏:分泌_____,不含消化酶,对________起乳化作用(物理变化)
消化系统的组成
总结:
胆汁不含消化酶;唾液和胃液内含单一消化酶,肠液和胰液含多种消化酶。
胃液
胃蛋白
蛋白质
肠液
唾液
唾液淀粉
胰液
胆汁
脂肪
淀粉(糖类)
消化系统消化道:消化腺口腔咽食道
实验:馒头在口腔中的变化
实验分析:1号和2号形成一组对照实验,变量是___;1号的现象是____,原因是_______________________;2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验,变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里,原因是____________________________.
将3支试管放在37℃的温水中,5—10分钟后取出,各滴加2滴碘液,摇匀观察。
唾液
不变蓝
淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖
变蓝
淀粉没有变化,遇碘变蓝
牙齿咀嚼
模拟口腔温度,且该温度下酶最具活性
实验:馒头在口腔中的变化实验分析:1号和2号形成一组对照实验
三类营养的消化过程
消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程
口腔:
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
咽、食道
胃:
蛋白质
初步消化的蛋白质(多肽)
胃蛋白酶
小肠:
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂肪酸
麦芽糖
肠液、胰液多种消化酶
葡萄糖
初步消化的蛋白质
肠液、胰液多种消化酶
氨基酸
大肠、肛门
总结:三类营养消化的起始部位不同,但最终都在小肠被彻底消化并吸收。
三类营养的消化过程消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分
小肠适于消化的特点:
1、小肠长,成年人大约5——6米。
3、小肠内有三种消化液(肠液、胰液和胆汁),有利于食物的消化
总结:小肠是消化的主要场所。
2、小肠内壁有皱襞,皱襞上有小肠绒毛,大大增加了与食物接触的表面积。
小肠适于消化的特点:1、小肠长,成年人大约5——6米。3、小
小肠适于吸收的特点:
1、小肠长,成年人大约5——6米。
2、小肠内壁有皱襞,皱襞上有小肠绒毛,大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,有利于营养的吸收。
总结:小肠是吸收的主要场所。
吸收:已经消化的营养物质(葡萄糖、氨基酸等)进入循环系统的过程。
小肠适于吸收的特点:1、小肠长,成年人大约5——6米。2、小
人体的营养-课件 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
