实验12肥皂的制备及油脂性质.ppt

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实验目的
1、巩固油脂的主要性质——皂化
2、掌握肥皂制备的原理、方法及其性质
3、了解肥皂的分类及去污原理。
实验原理
皂化值:指完全皂化1克油脂所需的KOH毫克数。
C:KOH的浓度V:KOH的体积m:油脂的质量
制备:
去污原理
油污等物被肥皂分子和水分子包围后,它们与衣服纤维间的附着力减小,一经搓洗,肥皂液就渗入不等量的空气,生成了大量泡沫。
泡沫表面好象有一层紧张的薄膜,它既扩增了肥皂液的表面积,又使肥皂液更具有收缩力,通常把这种液面的收缩力叫做表面张力。在表面张力的作用下,衣服沾有的油污灰尘等微粒,就容易脱离衣物,随水而去,这就是肥皂能去污的秘密。
注意:
a、肥皂不宜在硬水中使用,以免形成不溶于水的脂肪酸钙和镁盐。
b、肥皂不宜在酸性水中使用,以免生成难溶于水的脂肪酸。
c、制造肥皂要耗用大量的食用油脂。
菜籽油肥皂原液
材料●菜籽油....50g   (×50g=)●氢氧化钾......   ●水........30mL       (水的用量约批量油的60%)●酒精.....25mL●稀释用水....肥皂原液用2~3倍的水稀薄后使用。●甘油●熏衣草精油
(1)在宽口玻璃容器里加水,慢慢倒入氢氧化钾,搅拌至溶液变成透明。碱溶解时产生气体,要带口罩。此时溶液温度约达80℃。
(2)把油加在锥形瓶里,慢火加温至75℃。温度达到75℃停火,小心加入氢氧化钾水溶液。此时一定要停火!所有材料加入后,约搅拌5~10min。
(3)把溶液用慢火加热至82℃,搅拌5~10min,此时会产生浮渣,不用理它。(温度超过85℃时停火)
(4)停火倒入酒精加盖,静待3~5min。浮渣消失,尚有浮渣的话,稍微摇摇锅。尚有浮渣的话再加些酒精。
(5)边观察边轻轻搅拌,使皂基起泡沫,看到泡沫就停止搅拌。不同的油脂起泡沫的情况不同。
(6)泡沫有时会涌出来,要特别小心。出现泡沫后停止搅拌。待泡沫静下来后,继续搅拌至皂基变成面糊状。
(7)溶液逐渐变稠,完全变成粘糊状,皂化结束。肥皂原液制成了。
(8)把完成的皂基原液放在容器里保存,稀薄后可以用作沐浴露,洗发水、洗清洁剂等。刚制成的酸碱度pH11~12之间碱性强。肥皂原液稀释后,加适量的甘油、精油等,放置两个星期慢慢熟化。