简单有机物知识点总结.docx

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一常见的几种有机物的性质比较:
★
结构简式
结构
水溶性
密度
甲烷
乙烯
苯
乙醇
乙酸
乙酸乙酯
密度比水小:液态烷烃、苯、乙酸乙酯、油脂
★不溶于水
密度比水大:CCl4、溴苯、硝基苯、
二有机物的化学性质
★1甲烷:化学性质比较,比较稳定。与强酸、强碱不反应,与、
溶液也不反应;但能和O2、Cl2等卤素单质反应。
注意:①点燃甲烷等可燃气体前,一定要先检验纯度
②甲烷与Cl2发生取代反应时,是取代,且1molH须Cl2取代。
化学方程式为:
2乙烯:官能团是“”,属不饱和烃其性质比烷烃要,
反应时易断裂;
能使、褪色;易发生反应
①CH2═CH2+H2→
CH2═CH2+HCl→
CH2═CH2+H2O→
②聚乙烯的生成:
3苯:其中碳原子之间的化学键是一种介于单键和双键之间的特殊的化学键,
因此苯具有某些单键和双键的性质:
★①取代:★②加成:
;
★注意:苯取代生成溴苯,只能在催化剂作用下用苯和反应;
苯也能使溴水褪色,但属于,且苯使酸性高锰酸钾溶液褪色。
★4乙醇:官能团是,反应中易断裂;
①C2H5OH+O2→
②在铜或银的催化下:C2H5OH+O2→
③C2H5OH+Na→
5乙酸:官能团是;
★①有的通性,例如能使石蕊溶液变、与较活泼金属生成
与碱以及碱性氧化物反应生成,与碳酸盐反应生成
(说明乙酸的酸性比碳酸)
如:CH3COOH+CaCO3→
★②酯化反应:羧酸断裂,醇断裂
CH3COOH+C2H518OH→
★6葡萄糖的检验方法:在条件下,使新制的Cu(OH)2变成色
或使新制的溶液发生反应。
总结:①烃以及卤代烃,一般于水而于有机溶剂
易溶于水的有机物主要有;
②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质主要有
③Cl2、Br2等卤素单质都是非极性物质,均微溶于水而易溶于苯、己烷、CCl4
等非极性有机溶剂
④配平:CxHy+O2→CO2+H2O
三酯化反应:酸跟醇作用而生成酯和水的反应,叫做酯化反应。
断键规律:酸去醇去
反应现象:
★说明:①药品加入顺序:浓硫酸一定不能第一个加入。
②浓硫酸的作用:
③饱和碳酸钠作用:

④此反应是可逆反应
⑤长导管不能伸入到液面以下:防止
四概念
★1同系物:结构,相差一个或多个的有机物互为同系物。
举例:
★2同分异构体:相同而不相同的化合物互为同分异构体。
举例:
★3烷烃:指碳原子之间只以结合,且其它价键都结合H的饱和链烃。
其通式是;随着C的增加熔点沸点升高,密度增大
C≥4的烷烃为态;
烃一般于水而于有机溶剂。
4烯烃:是含有一个的碳氢化合物,其通式是
一般都能使或溶液褪色。
乙烯的产量可以衡量一个;是植物生长调节剂,催熟剂
5芳香烃:分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物
五、基本营养物质
1、糖类、油脂、蛋白质主要含有元素,蛋白质还含有等元素,
都能为生理活动提供能量,其中所含能量最多的是,在体内的最终
代谢产物都有CO2、H2O,而蛋白质还有。
★2水解反应:
①葡萄糖、果糖都是单糖,并且是,都水解
蔗糖、麦芽糖都是双糖,并且是,
蔗糖的水解产物是
麦芽糖的水解产物是
淀粉、纤维素水解的产物是
②油的水解产物是
脂肪的水解产物是
皂化反应:是油脂在碱性条件下水解生成
③蛋白质的水解产物是
★3特征反应
①淀粉:遇到变成色
②蛋白质:滴加变成色
或者灼烧,生成有的气味