蛋糕店开业促销方案.docx

该【蛋糕店开业促销方案 】是由【lu2yuwb】上传分享，文档一共【13】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【蛋糕店开业促销方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。蛋糕店开业促销方案
【篇一:蛋糕房营销筹划书】
天津城市职业学院
结课报告
题目:清怡蛋糕店筹划方案
姓名:
班级:
学号:丁万昕营销142班0924140230
目录
......................................................................1
..................................................................2
..............................................................3
............................................................3
......................................................3
............................................................4
............................................................5
........................................................5
..................................................5
..............................................5
...........................................................5
.......................................................6
.......................................................6
.......................................................6
.......................................................7
.......................................................7
.......................................................7
..................................................................8
............................................................8
............................................................8
........................................................9
...........................................................10
.....................................................10
......................................................10
......................................................11
......................................................11
..........
............................................11
......................................................11
..............................................11
......................................................11
.............................................................12
.................................................................13
...............................................................13
...............................................................13
...............................................................13
...........................................................14
、保护.................................................14
...................................................14
...........................................14
.................................................14
......................................................14
.................................................15
一、前言
随着我逐渐提高,人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注,对生日,升职,考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注,尤其是在大学校园里,因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表,也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源,而且现阶段,任何节日里,吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香,赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。
俗话说:吃是一种享受,新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。由于当今社会不同的人压力都比拟大,很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下,才能把它当作一种享受。清怡蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店,很容易吸引各个阶层消费者。
传统的实体店的营销模式有着其固有的优势,符合着大局部追求稳传统的消费者的购物消费习惯,现阶段,全球现正陷入internet的淘金热中,做为一个旨在面对九零后大学生这样一个特殊群体,从大量的极具创意的行销方式,颠覆了传统营销渠道,网络确实在改变着很多人的消费习惯。淘宝的热劲儿,让小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有时机成为网络上的知名品牌,所以,现阶段,只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会开展,不利于企业的行销。
本团队所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点,以此逐渐形成具有“清怡〞品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。
二、筹划目的
互联网已经越来越多的改变我们的生活,同学们大多都有在网络上购物的习惯,可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化效劳,流程定制上来的时候。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与开展,我们的清怡蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店,但是由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多,面临着很大的竞争,市场环境比拟恶劣,清怡蛋糕房想要通过一个营销筹划来实施自己多年关于网络店与实体店联合营销的想法,但是目前清怡蛋糕房的网络营销才刚刚起步,尚未形成一套完整的网络营销战略和方案,因而需要根据网络市场的特点和企业资源,筹划出一套行之有效的网络行销方案,以期能使传统销售和网络销售有机地集合。
目前校园蛋糕市场竞争剧烈,消费群体集中,消费潜力大,本筹划希望能通过适当的营销手段进一步翻开校园市场,抢占市场份额;
校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物,本筹划中采取的营销方案专为在校学生而设,希望能在消费者心中树立良好的形象,提高清怡蛋糕房知名度;
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象,增强消费者的满意度和忠诚度;
本团队初次尝试企业营销筹划设计,希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感,并能学以致用,将老师在课堂中所教授内容运用到实际。
三、营销环境分析
营销环境,是指对企业的生存和开展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素,企业经营的优劣成败,在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外,能够影响营销部门开展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇,也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。
〔一〕市场环境
过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯,近年来,情人节,教师节等节日也让蛋糕成了主角,我国的人口众多,大学校园里,大学生的青春勃发更是表达在这些节日临近时的消费上,中国矿业大学的学生基数很大,除去生日在暑假寒假的同学不在学校过生日,大局部同学的生日还是在学校与同学在一起度过的,每每生日一到,动辄舍友一起过或者和班级同学一起过,有些同学一个生日甚至需要好几个蛋糕,关系好的朋友多了,不少同学都是面对这个状况,针对这个巨大的消费者市场,清怡蛋糕房的营销
筹划的设计极具必要。
〔二〕清怡蛋糕房简介
清怡蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房,于2004年落户至中国矿业大学南湖校区,口号是“好吃好玩好时尚,新鲜健康又放心〞。
清怡蛋糕房主要是让学生顾客在特殊的日子里能够深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味与温馨关心。实体店有各式各样的蛋糕样式可供选择,同时此店也可以接受预订,按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。
清怡蛋糕房规模不大,在地超一角,实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。
清怡蛋糕房理念:时尚,健康,品味。
【篇二:蛋糕店筹划方案】
一、行业概况
就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的开展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
,名称为“麦琪下午茶〞,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
。
三、经营目标
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要翻开市场,必须要在效劳质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析
:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
五、经营方案
“刺探情报〞,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招〞。
,开始在各大蛋糕店“挖角〞。不能“明目张胆〞地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
:“顾客永远没有最廉价的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。〞从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住〞。
,因此价格不会太高,属中低价位。
,以优惠券的形式发放,以到达广告宣传的效果。
,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比方在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于效劳员对于消费者的称呼。特别是假设消费者和别人在一起,而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,衬托气氛,也增加消费者对品牌好感。
、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家?食品卫生法?,这是立足之本。
:从业职员必须持有“健康证〞。
六、财务估算
启动资产:
设备投资:。(包括店面装修和灯箱)
(2名):8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出::最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,效劳员1名,工资共计2000元。(街道网)
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招〞来招揽顾客
【篇三:美食乐蛋糕店开业庆典公关筹划书】
美食乐面包店开业庆典活动筹划书
美食乐面包店开业庆典公关筹划方案活动背景为八一农垦大学美食乐蛋糕店门前。美食乐公司是以“健康大庆人〞为使命,专业生产面包、蛋糕、月饼等产品的大型食品公司。始建于1988年,20年来,公司坚持走专业化、品牌化的开展道路,并确定了自有的销售渠道——连锁经营,经营规模不断扩大,在大庆各个地区均有分店。虽然美食乐知名度很高,但由于初次进入大学校园,所以打好开业这一炮是至关重要的。
一、筹划目标最大限度的提高品牌在校园内的知名度,翻开学生市场,通过一系列系统性的卖场内外布置宣传,给顾客耳目一新的感觉,充分营造良好购物环境,提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动,吸引客流,增加人气,直接提升知名度,为今后的销售奠定坚实的根底。
二、活动主题
狂欢庆开业,桔祥献贺礼
三、活动时间
十月二十四号〔星期日〕开业当日
四、活动地点
农大美食乐店门前
五、活动参与者