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出国旅行,如何付小费?
“小费”可以说是历史悠久的一项民俗了,在中国古代已有给店小二等服务业人员“赏钱”的习惯。至于在国外更是大行其道。现在大家熟悉的“tips”这个单词,源于18世纪的伦敦,当时餐馆的餐桌上常放着一只碗,碗上写着to insure prompt service(保证服务迅速)的碗。顾客将零钱放入碗中,大概为总支出的5%至25%,顾客就会得到招待人员迅速而周到的服务。而这几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips。
而在当今中国国内的习俗与习惯中,很多地方都没有“小费”这个概念,但随着现在国人出国旅游越来越频繁,在国外碰到需付小费的情景也越来越多。对此国人可能一开始会感到陌生与不习惯。那这小费应该怎样给?如何给?给的金额又该是多少?
小费,那些情况要付?
外出旅游,第一个目的地肯定是国外的国际机场,拿了行李,机场的搬运工帮你搬行李,注意了,准备开始付小费吧,搬运工是按件收小费,每件行李收25美分,如果在纽约肯尼迪机场,单件行李一般小费低于1美元。如果件数多,每件不少于50美分。你选择的是火车的话,火车站的搬运工同样是计件收小费。
离开机场,上了出租,如果你在美国,出租汽车司机1/3的收入靠小费,因此乘客得付15%以上的小费。但如果是伦敦,出租汽车司机对小费则不太苛求。或者你选择租用一辆汽车来开,应该记住在汽车加油时,通常得给替你加油和擦挡风玻璃的工人付少量小费。但英国例外,英国加油站的工人不收小费。
好了,到达了下榻的旅馆,这里也是需要付小费最多的地方。一般来说,旅馆越大,小费种类就越多,除了旅馆帐单上有10~15%的服务费外,还有其他额外的服务也要付小费,包括刚进旅馆,对给你打开房间门,放好行李的服务员,可付1美元左右的小费。服务员送早点、茶、饮料都要收小费。此外,还要给打扫房间卫生的清洁工小费,旅客住宿的时间长应多给,住的时间短可少给。在美国,高级旅馆习惯要每天给清洁工留下2美元,但在欧洲,付给房间服务员的小费都要放在桌子上,服务员一进房间就会收去,一般来说,中等房间每天要付相当于一英镑的小费。至于旅馆门口的服务员应该给多少小费还得看其服务的程度。
在旅馆安顿好,要去餐厅吃饭了,餐厅也是另外一个需要重点注意付小费的地方。过去,这是根据饭店、餐厅的服务人员态度、服务质量好坏而决定的,但到了现在已经变成一种规矩。在欧洲,所有的饭店在算帐时都要收10~15%的“服务费”(即小费)。至于收的方式则各地不一,有的让顾客自己在帐单上写上服务费的百分比数目(一般为10-15%),然后侍者凭顾客在帐单上的签字,从收款处取出钱作为服务费。而现在更多饭店、餐厅采取直接在帐单上列明加收10~15%的服务费,这笔外快是饭店工作人员平分的,其中也包括那些不直接同顾客打交道的人在内。
顾客除了必须交纳已经包含在帐单内的服务费外,在欧洲一些国家如德国等,还要多少给侍者一些零钱(约5%),因为15%左右的服务费也许不能落到招待人员的手中。
在美加,餐馆服务生每月小费少则2000至3000元,有些西餐馆则高达4000至5000元,小费一般只能让服务生们分配。西餐服务通常“包桌”,即某服务生固定服务那几桌客人,小费归他或她独享。中餐比较像“吃大锅饭”,多数餐馆采“统收统分”,即所有小费每晚统计,再分配给所有参与的人。
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