“xx美食城”宣传策划方案.docx

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“天地美食城”是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体
的大型综合型商业设备,经过这几年的经营,取得了一定的经济效益,
在我市也拥有一定的著名度。但由于市场的强烈竞争,加之开业至今
缺乏系统性的营销推广,
此,特提出美食城营销推广工作的建议与初步的实施方案。
一、目标:
近期目标:经过一系列强有力的宣传推广活动聚积并提升人气,为此后的持续营销推广打下优秀的基础。
长久期目标:将“天地美食城"打造成最具著名度的品牌。二、行业特点剖析:
餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场,不同定位、不同品位的餐饮品牌众多,各品牌之间竞争强烈;
餐饮行业是一个拥有显然品牌消费倾向的行业,消费者容易形成品牌忠诚度,这一点在高档餐饮的消费群体上体现更加显然;
宣传的投放度对品牌著名度的形成拥有直接影响,对品牌的美名度的拥有重要的影响;
4。消费者消费趋于理性,但在趋于理性的过程中,也有好多不
理性的因素,如对大幅降价打折的趋从,对市场整体走低的盲从。在
这种半理性的消费状况下,一面要求我们加强内部管理,提高菜品品
质,迎合消费趋于理性的心理,另一面又要求重视产品推广及观点炒
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作,迎合消费者不理性的消费特点。
三、优劣剖析:
【优势】
地处商业繁荣地段,交通便捷,人流量大;
是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设备,已逐步形成“餐饮娱乐超市”的模式,对客户的吸引力较强;
在我市已经形成了一定的顾客忠诚度和美名度.
【劣势】
,缺乏统一的经营管理,未能形成资源互
补上的整体优势和规模优势;
硬件设备、内部自己管理方面还有待提高,如垃圾办理问题,引导指示标志不清晰等;
系统性的营销宣传推广力度不大。四、加强自己内部管理的建议:
建立垃圾收集设备,以改良卫生环境;
在重要地点建立引导标志,在地上和地下车位建立可显示目前停车位数的电子指示牌;
进一步改良就餐环境的布置,使之更据文化内涵和自己特色;
印制拥有高品位的介绍手册或定期出版内部刊物,交流商家与消费者;
定期召开会谈通气会,加强商家之间、商家与公司之间的沟
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通;协调;
建立营销策划部门,配备特意人员,加强营销策划工作。五、宣传推广方案:
展开“天地美食城广告语搜集活动”:
事件营销是最容易惹起消费者注意力的手段,展开本次活动的目
的不在于广告语的搜集,最重要的是以此触发本次宣传活动的序曲,
再次引发消费者的注意力,并且活动的报纸通知也是一个间接性的商
业广告,采用消费券和嘉宾卡作为奖品又是产品促销的方式。
户外视觉广告:
台湾街繁荣度高,人流量大,在台湾街建立户外视觉广告能起到
很好的认知性与引导性的效果:
在台湾街与江头南路交汇处立高立柱看板;
租用台湾街沿街广告灯箱建立POP广告,创造气氛。
报纸广告,集报花抵菜金:
作为“可储藏、可复读"的新闻载体,报纸其特有的优势,是餐
饮业使用最宽泛的广告载体,报花抵菜金更增加了消费者对广告内容
的注意,抵菜金又是一种产品促销手段。
网络营销:
互联网是时尚消费者最常关注的媒体平台,且也是价钱最便宜的
广告媒体之一。建议利用我市点击率较高的餐饮娱乐网站,如“厦门
餐饮网”、“下班网”.
电视台专题节目的软广告:
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餐饮是特殊产品,是色香味型的统一体,纯电视广告虽然直观,可是时间短暂,(如“美食乐透透”)推介,能惹起消费者的好奇心和尝试欲.
与政府“台湾街整体业态变换”保持互动。
根据政府将江头街道发展成“中心商贸区”,打造“一圈”、“一带"和“三条特色街”的规划设想,台湾街将成为江头商贸圈的中心
轴,江头美食街呼之欲出。这是美食城营销推广的最正确时机,根据该规划的实施进度,“借势造势”,推出我们的营销宣传活动.
六、实施策略:
根据行业自己的特点,采用广告宣传与事件营销相联合的策略进行立体、整合营销推广。在实施过程中把握计划性与灵活性相联合
的原则,根据宣传效果及各时期的人气情况有计划的逐步投放,每阶段采用不同的方式,以保持消费者的新鲜感。
七、费用根源:
建议从公司租金收入中提取部分作为宣传资本,各商家根据自己投放量的需求担当部分比率.
八、长久发展的建议:
餐饮经营的品牌化是现今发展的趋势,实行品牌战略是餐饮公司提高餐饮产品竞争能力的需要,要保证美食城的长效发展,一方面要加强统一管理,突出资源互补的整体优势,各商家应突出服务个性,不断开发新产品,提升文化品位,增加餐饮产品的文化附加值,以知足市场不断变化的需求;另一方面,应竖立品牌战略观,加强营销推广
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工作,有计划的实施品牌营销战略,将“天地美食城"打造成最具著名
度的品牌。
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