水果店的陈列启示.doc

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水果店的陈设启迪
水果店的陈设启迪
水果店的陈设启迪
黄色和红色最惹眼,也最引起食欲—麦当劳把这个理论运用得淋漓尽
致:金色的拱门,红色的招牌,还有黄色的麦香鸡和薯条。
那一天夜晚看到一家连锁的水果门店,把采买的一批桃子摆在门口销售。几步远是个公交站,来选购的人还真许多,但认真察看一下,买桃子的人就是买桃子,对水果店里的其余商品充耳不闻,最后带动着店里的其余顾客也出来买桃子了。
问店东,他对客流量也不是很满意。更糟糕的是,此刻正是桃子上市
的季节,价钱其实不高,每个现场顾客的客单价也就是10元钱左右。但前面一个街口的另一家水果店,门口也摆着桃子,固然人气不如前一家(人家有促销嘛),但均匀客单价却能达到17元以上,这几乎是前一家的两倍了。
相同是卖水果,咋有这么大的差距呢?
第一家水果店门口的桃子,能够说,卖相还不错,到夜晚能保持成这
样,可见采买和配送是专心的。但问题是:在夜晚的光芒下,顾客还
能看到桃子是什么颜色?
红色早没了,只剩青了。
我们知道这家连锁店的总部有严格的成本控制,所以店长不敢私自在门口打灯。但代价就是人家能卖17,你只好卖10。话说回来,就是不打灯,就没有其余方法改良卖相吗?卖相对水果店的销售有多重要
。
商场水果区的购物者一般多是家庭主妇,甚至还有好多去抢购促销品
的老太太;但交通点和新兴社区的水果店,特别是连锁型的水果店,
相当大比率的顾客是那些想吃水果又不想去商场挨挤的年青顾客,也
包含一部分送礼型的顾客。
,还可由其余品类来补足。哪怕水果区没什么亮点商品,但顾客到你这里要一次购足,顺带也就把水果买了。
但水果店不相同,你的商品构造孤掌难鸣,所以要求更高的“表现力”,使店面有更好的色彩、布局表现,尽可能给顾客一个注意、进门、购
买和回头的原因,而不不过价钱、品种和质量上的保证。
,还应当是放松和享受。对商场型的顾客,你的陈设再好他也不感冒;但年青顾客或送礼顾客就不相同了,他们对特别气质和气氛的店面更有兴趣。特别是能给水果店带来连续价值的年青女性顾客,她们对“不相同”的定位需求特别激烈,你的店面气氛不可以跟街道、公交站边上的水果摊相同,不可以过分纷乱,不可以色彩昏暗,而应当是娇艳的、激动的、惹起亢奋的,自然有点背景音乐就更好了。
但一个小小的水果店能有多少装饰估算?那你如何靠水果自己来达到上述成效?
靠水果自己的色彩
很明显,不论远近,最惹眼的都是黄色和红色。
水果店的陈设启迪
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你可能会说:这一点是个正常人都能看出来。你说得很对!做零售最重要的就是从一般顾客的角度出发看问题,而不是落入计划或盈利的骗局—那样你只会强力推介让顾客没感觉的东西。没错,顾客就对黄、红这两种颜色最关注!
科学研究证明,这两种颜色最引起食欲—麦当劳把这个理论运用得淋
漓尽致。麦当劳只靠金色拱门和红色招牌吸引顾客吗?别忘了麦香鸡
和薯条是什么颜色的?对,是黄色的!再加上橙黄色的面包、一点绿
色的生菜—显得更自然、更感人。
水果店也相同。
老师以前说过:优异的水果陈设者都知道,在商场水果区凑近通道的地方,应当陈设黄色、橘黄色、橘红色的水果,这样更简单吸引目光和人流,才有拉动整个水果区销售的可能。水果店,自然也相同。加强色彩的陈设
对水果进行鉴于色彩的陈设,能够提高销售。国内外皆然。
更有活力的陈设,是让商铺气氛(色彩是此中之一)超越顾客的想象,
甚至让顾客感觉:在这家店感觉真不错,真风趣,甚至让我能从单位
的愁闷和搭车的疲备中解脱出来—针对女性顾客的店就要这样,给顾
客供给超越他们平庸、健康生活以外的东西。
就像家乐福商场相同,它的宣传口号可不是重申廉价,而是“高兴购物家乐福”!此刻家乐福已经是中国做得最好的大卖场,假如你的水果连锁想做什么气氛,也能够直接到邻近的家乐福店里去看看。
即使你每个品种的量不多,也要做出“量陈”的感觉来—货卖堆山。另
水果店的陈设启迪
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外,你的陈设也能够考虑方便顾客一下子逛完全部货架。
不如试一试这类陈设,看能否能让顾客充分关注,心跳加速。别忘了配
上最刺激的价钱,牌子也能够用红色和黄色,优惠项目要醒目。
即使你的连锁店背景再厉害,管理者水平再高,也别忘了向一般的售
卖者学习,他们关于陈设的感悟可能比你的研究更厉害。看看,一个
简陋摊点的红伞反照下来的光,就让好多商品体现出了更好的卖相。
内容总结
(1)水果店的陈设启迪
黄色和红色最惹眼,也最引起食欲—麦当劳把这个理论运用得淋漓尽
致:金色的拱门,红色的招牌,还有黄色的麦香鸡和薯条
(2)那一天夜晚看到一家连锁的水果门店,把采买的一批桃子摆在门口销售
(3)几步远是个公交站,来选购的人还真许多,但认真察看一下,买桃子的人就是买桃子,对水果店里的其余商品充耳不闻,最后带动着店里的其余顾客也出来买桃子了
(4)话说回来,就是不打灯,就没有其余方法改良卖相吗
水果店的陈设启迪
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