洞庭牧歌蛋制品长沙市场营销策划方案.docx

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洞庭村歌蛋制品长沙市场营销
策划方案-(1)
长沙学院
CHANGSHAUNIVERSITY
市场营销课程设计
题
目:
洞庭村歌蛋制品市场营销策划方案
系
经
管
系
部:
专
业:
市场
营
销
学
生
姓
名:
陈玲葳唐群力聂久江赵建阳
班
13级营
学号2013093140
2013093141
级:
销一班
指导教师姓
李梅芳职称
名:
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最后评定成绩:
长沙学院教务处
二○一五年十月制
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目录
一、任务归纳6
二、市场状况解析7
(一)蛋制品市场大要7
(二)蛋制品市场调研8
(三)竞争者解析11
(四)、花销者解析12
二、洞庭村歌市场SWOT解析12
(一)
(二)SWOT战略:.15
三、营销策划目标16
(一)、品牌目标:16
(二)、花销者方面:16
(三)、渠道目标:17
四、营销战略与策略17
(一)长沙市场推行战略17
1、采用传统渠道+新兴渠道并重:17
2、采用互联网电子商务:17
3、促销推拉结合:18
(二)长沙市场推行策略18
五、活动方案19
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六、经费估量20
七、附录:21
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洞庭村歌蛋制品市场营销策划方案
一、任务归纳
我国是世界上禽蛋产量最大的国家,占到世界总量的43%,目前蛋制道德业迅速发展,增加幅度连续十年高出10%,需求量的相对牢固和迅速增加,成为食道德业中新的经济增加点的蛋制道德业,正在经历从行业到产业的深度转变,我国蛋制道德业在经过一系列的产业整合此后,从前几年的低调调价转入集体
涨价冲高的快车道,市场销售额打破百亿元大关。2004-2011年随着人民生活水平的提升和食品工业的迅速发展,随着迅速花销品流通渠道的不断改革,蛋制
品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴隆。业内人士认为,一个大转变、大调整和大分化时期,已经到来。对任何一个品牌都是一大挑战。关于我国蛋制道德业,只有不断加强品牌、渠道、差异化经验战略,才能在未来的市场中占有较大的比重。我国蛋制品市场吸引着越来越多的淘金者涌入这一领域。但是,随着资本整合力度的加大,蛋制道德业的集中度也会大大加强。由于花销者的需求以及较大的利润空间,使得越来越多的企业进入迅速花销品市场。近几年,迅速花销道德业发展迅速,特别是蛋制品市场。我们组选择湖南洞庭村歌食品
有限企业作为此次营销策划的对象。湖南省洞庭村歌食品有限企业成立于2000年,企业主营产品是蛋制产品,企业产品在长沙(家润多、步步高、沃尔玛、新一佳、人人乐、大润发、家乐福)等大小型商场。企业的产质量量牢固,口胃好。湖南洞庭村歌食品有限企业,成立于2000年5月,经过几年的打拼,已成为一家规模化的蛋制品加工企业,现有员工208人,蛋制品制作技术专业人员18人,12个车间,占地面积82亩,二处厂房建筑面积14800多平方米,现有制作蛋品的全套先进设备,拥有专业的制作技术,采用科学配方,传统工艺。加工生产的
蛋制品经声威部门检测,各项指标吻合标准,生产的蛋制品拥有松,沙,油,
鲜,细,香六大特色,每个品种都荣获国家绿办颁发的绿色食品证书,深受广
大花销者的欢迎,是全国有名品牌,产品远销全国各地及出口东南亚。产品能满
足商超、流通、专业客户等不相同渠道的质量和价格要求,辐射全国各主要大中
型城市,是湖南省最大的蛋品企业。企业拥有较强的研发实力和完满的品控体
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系,产质量量牢固,由洞庭村歌企业牵头起草的盐蛋标准成为湖南省盐蛋地方
标准。洞庭村歌蛋制品目前主要以长沙为主打市场,辐射全国市场。“央求顾
客挑剔,让洞庭村歌宽泛中华”是洞庭村歌蛋制品永远的目标,认识湖南洞庭
村歌食品有限企业的市场开拓思想。
在本次策划方案准备的过程中,我们团队成员在深入走访市场及企业相关
人士的基础上,而且咨询老师及部分花销者,获得了相关准备资料,最后形成
了此策划方案的思路。
二、市场状况解析
(一)蛋制品市场大要
随着长沙市民经济连续增加,人均收入不断增加,城市化进度加快。人们越来越追求高质量的生活质量。大型商场的普及,居民花销意识的转变,健康花销成为时兴,经济优惠、品种众多。蛋制品以其营养健康,口胃奇异,精良包装,品种众多和优惠价格,碰到了众多花销者的喜欢。优异的蛋制品将逐渐取代鲜蛋,成为蛋加工业的主要产品,成为人们平时生活蛋制品花销的首选。洞庭村歌是湖南最大的蛋制品生产企业,成业人员二百余人。蛋制品已经成为推动洞庭湖区经济发展的一股重要力量。诚然蛋制品产业在不断地扩大发展,但目前仍在一些不足:①大多数企业的产品营销大多数依旧采用传统的销售手段,只有少许企业借助网络推行和进行网络销售;②目前市场蛋制品众多,但包装大体相同,没有独到的特色感;③蛋制品品牌地域强势,全国缺失,据认识我国蛋制品品2013年的市场约为1200亿元以上,其中品牌蛋的市场份额不超
过10%。由于各种原因,蛋制品品牌在当地市场表现一般,但全国市场稀有作为;如“洞庭村歌在长沙的市场占有率一度能够达到40%,但在全国市场布局方面乏善可陈。
未来几年,蛋制品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。同时,随着传统蛋制品生产企业纷纷投资进行技术改造,蛋制品产品的技术含量将日益加强,产质量量将进一步提升。因此,蛋制品生产企业必定赶忙调整自己的发展方向,方可在竞争的激流之中留下一席之地。
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(二)蛋制品市场调研
检查时间:2016年6月10日检查地址:红星步步高妙市
检查人员:陈玲葳唐群力聂久江赵建阳
检查方法:观察,直接数据统计法。仅对在超
市摆置集中的蛋制品进行检查统计,后续解析也
仅针对调查数据张开。
检查数据:
卤蛋类共用16种(包括卤鸡蛋和卤鹌鹑蛋),共涉及五个品牌:“越洋”6种;“神丹”5种;“鸟王”3种;“雨润”1种;“双汇”1种。
鲜蛋,皮蛋,咸蛋和特种蛋类
品牌鲜蛋咸蛋皮蛋特种说明
品种品种品种蛋品
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金大叔
良凤江
绿城双
松

200
1200
1111

种
0
均为土鸡蛋,个小,价很高
0
仅有鲜蛋,品种多,量大,价低1(海种类多,特别包鸭蛋)装,量大,价高
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神丹
9
4
3
1(鹌种类多,特别包
鹑蛋)装,量大,价高
越洋
18
8
6
(鹌
种类多,特别包
2
鹑蛋)装,量大,价高
礼品蛋(精包装蛋品)共5种。有良凤、绿城双松、金大叔。
六、数听闻明
散装蛋类由于无品牌,不做检查统计,且其主要市场不在商场而在传统菜市场。
由于在商场不能够对每种蛋品进行价格统计,因此价格是在商场初步比较得知,详细在
这里不做谈论。
同一品牌下蛋品种的差异是依照包装不相同而进行差异。
将鲜蛋、皮蛋、咸蛋放在一起统计是由于在商场将其放置在一起所致。
礼品蛋类由于自己数量少且摆放地址较高,故没有做详细统计,仅作为特别发现统计
一下总种类和品牌。
其他蛋制品如:蛋黄派、蛋卷、蛋类饮料属于新兴蛋制品,在商场内没有集中摆放,
进行统计困难,故未列入检查范围。
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:①趋势:卤蛋食品目前更像是罐头制品也许营养零食:开袋即食,而且口胃方面独具特
色(班级同学品尝得出)。②品牌竞争:“雨润”“双汇”等传统肉制品厂商也有涉及。其中尤以“神丹”最为特
殊,其产品均为绿色产品,相对而言更具竞争优势(在花销者无品牌引导的状况下)
,价格也是相对最高。
鲜蛋,皮蛋,咸蛋和特种蛋类“
殊:“金大叔”其产品全部是土鸡蛋;“良凤江”
也几乎全部是;各大品牌都有涉及;“神丹”诸多
产品甚至获有绿色食品标志。产品价格高于同类
鲜蛋制品(金大叔产品个头很小仅为一般鸡蛋
一半大,但每枚土鸡蛋价格在1元)。能够估计:
去商场选购这一类蛋制品的花销者在整个花销
集体上属于上游花销集体。
③鲜蛋包装近似,种类多:各大品牌关于包装鲜蛋类产品都有多种产品种类可供花销者选择;但是包装都近似,均为塑料薄膜包装。是同类产品市场细分的表现,一蛮子不相同花销集体和人们不相同的花销习惯。
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