食品安全知识培训会简报.doc

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民以食为天,食品安全与人民民众的身心健康亲近相关,不容忽
视。以下是小编为您带来的食品安全知识培训会简报,欢迎阅读!
食品安全知识培训会简报一:
为进一步增强食品安全督查管理,有效落实食品经营者食品安全
责任,的确增强食品经营者和食品从业人员的守纪经营意识。6月2日,西林县食品药品督查管理局以创办自治区文明城市和卫生县城复
审为抓手,在县句町文化艺术中心一楼观众厅举办了食品经营者食品安全知识培训班。全县城城区食品经营者260余人参加了此次培训。
培训中,讲课人员从食品经营行业道德伦理、食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度等方面,并结合平常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题,重申此次培训就是对食品经营者在经营过程中裸露出来的突出问题和单薄环节
进行总结和警觉。
经过培训增强"第一责任人"的责任,比较要求自查自改,依法依规彻彻底底地抓好食品及原料采买、查收、储存、销售、留样等环节的管理,保证安全制度的落实,经过讲解法律法规、分析典型事例、现场解疑释惑,提高了食品经营者及从业人员落实食品安全看守要求的详尽能力。
此次培训,组织严实,内容详确,形式多样,紧贴实质,不但让食品经营者掌握了国家相关法律法规,同时也认识了食品安全工作的
要点和要求,有效地提高了广大食品经营者食品安全"第一责任人"的责任意识和法律意识,提高了经营者食品安全风险防备能力。据统计,今年4月以来,该局共举办食品安全知识培训4期,培训人员960余人次,为规范辖区食品安全管理打下坚固的基础。食品安全知识培训会简报二:
为进一步增强餐饮服务环节的食品安全看守,增强餐饮服务单位守纪经营、规范经营的意识,有效落实餐饮单位的主体责任,5月25日,中牟县官渡镇食品药品督查管理所睁开了镇域餐饮单位食品安全知识培训会,辖区内80余家餐饮单位负责人参加了此次培训。
培训会上,中牟县食品药品督查管理局餐饮科讲课人员从食品的污染、食品安全相关定义、餐饮食品安全的基本要求等三个方面下手,结合工作实质,穿插典型事例,经过多媒体教课的方式为餐饮单位上了鲜活生动的一课。
讲课人员还特别重申了餐饮单位在平常食品安全管理过程中应
该注意的问题,包含从业人员的健康管理,食品及原资料的索证索票,加工制作中食品增加剂的使用,食品的"中心温度"及冷藏、冷冻,食品的留样,餐厨荒弃物管理等。
培训会上,官渡镇主管食品安全的负责人就大气污染防治工作中
涉及餐饮业的油烟治理和露天烧烤问题进行了重申停进一步要求,主
抓创办工作的领导对餐饮单位门前垃圾的办理和禁烧进行了要求。此
次培训,内容丰富,涉及面多,要求餐饮单位负责人培训结束后认真
"消化",做好落实。
据认识,创办国家食品安全示范城市,不但需要食品餐饮看守各
级部门的"有效作为",还需要食品餐饮从业人员"狠抓落实",只有上
下齐心,团结协作,社会共治,食品安全的优异场面才会形成,民众
的"舌尖安全"才会得以保障。