糖尿病饮食养生指南.docx

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糖尿病饮食养生指南
糖尿病的适宜饮食
患者要低糖饮食。因此可多吃蔬菜水果,吃高纤维的食物,促进机体的糖代谢,降血糖同时又养生,因此,糖尿病患者可以适当吃些冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿,还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆制品类。
糖尿病患者要重视补充维生素,尤其是维生素B和维生素C,减缓糖尿病并发症的进程,因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食,缺钙会加重糖尿病病情,而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,因此糖尿病患者要注意补钙、硒。因此糖尿病患者可以多吃虾皮,海带,排骨香菇,芝麻,大蒜,降低血糖,改善糖尿病症状。
糖尿病的禁忌饮食
糖尿病患者切忌高糖饮食,如白糖,红糖,冰糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂蜜等甜类食品都不适合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。
糖尿病患者切记饮酒,长期饮酒对肝脏不利,易引起血清甘油三脂的升高,而且少数服碳类降糖
洋葱----促进胰岛素分泌
芦笋----降低血糖防治高血压,心脑血管病
香菇----降压降脂,降低血糖
口菇----调节糖代谢,辅助控制血糖
金针菇----可减轻货延缓糖尿病并发症的发生
鸡腿菇----降低血糖
白萝卜----所含活性成分能降低血糖
茄子----可预防并发症
西葫芦----促进人体内胰岛素分泌,调节血糖
芥蓝----降低餐后血糖
菠菜----使血糖保持稳定
苋菜----减少并发症的概率
蕨菜----改善患者的病情
空心菜----含有植物胰岛素成分
裙带菜----降糖降脂
马齿苋----调整糖代谢,降低血糖
卷心菜----糖尿病患者的理想食物
花椰菜----改善耐糖量以及血脂
竹笋----使餐后血糖平稳
可降糖的肉食
泥鳅----降低血糖,有效防治糖尿病合并骨质疏松
黄鳝----降糖作用非常显著
蛤肉----有效调节糖代谢,预防并发症
猪胰----与人体胰岛素化学结构类似,主治消渴
鱿鱼----改善患者各种症状,预防并发症
乌鸡----有效预防糖尿病及孤独症
鲤鱼----调节患者的内分泌代谢
牛肉----提高胰岛素合成代谢的效率,预防心血管并发症
蚕蛹----降低血糖
可降糖的水果
柚子----预防糖尿病微血管并发症
樱桃----增加人体内胰岛素的含量,降低血糖
草莓----辅助降糖
苹果----预防血糖骤升骤降
橄榄----预防糖尿病并发症
无花果----提高人体免疫力
西瓜----糖尿病患者安全营养的水果
哈密瓜----适用于糖尿病合并肾病者
桃子----使患者餐后的血糖水平下将
猕猴桃----调节糖代谢,防治心血管疾病
菠萝----降低血糖水平
可降糖的干果
腰果----防治糖尿病及并发症
核桃----降糖,预防心血管系统并发症
花生--------预防心血管系统并发症
西瓜子----预防患者发生周围神经功能障碍
南瓜子----减轻或延缓并发症的发生
可安全食用的食用油和饮品、调味品
橄榄油----防止和延缓病症的发生
芝麻油----控制人体血液中胆固醇的增加
葵花籽油----预防“三高”病症
生姜----防止糖尿病引起的白内障
绿茶----降低血糖,帮助患者恢复
红茶----保持血糖稳定,帮助女性患者预防骨质疏松
大蒜----明显降低血糖
食醋----降低餐后血糖
食两用的降糖食物及其它安全食品
黄芪----对糖尿病并发肾病有改善作用
菊芋----降低血脂,控制血糖
山楂----预防并发症的发生
莲子----对患者的多尿症状有效
玉竹----修复胰岛功能
葛根----预防心脑血管并发症
山药----可控制饭后血糖升高
黄精----预防糖尿病并发心血管疾病
地黄----改善患者的胰岛素抵抗力
桔梗----降糖作用显著
地骨皮----降低血糖,控制病情
人参----增强免疫力
蜂胶----双向调节血糖,促进胰岛素分泌
骆驼奶----降血糖
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病情不稳定,血糖未控制的患者,应禁食水果.
血糖控制较好的病人,可以吃含糖量低的水果,如苹果,梨子,橘子,橙子,草莓等,但不宜多。
含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内;
含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%-16%,甘蔗含糖20-30%,蜜枣、葡萄干含糖则高达70%~80%。
糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果,对于糖量中等的瓜果不可多吃,应予节制,而对于含糖量高的柿饼、甘蔗、蜜枣、葡萄干则宜禁食。果汁及水
果罐头含糖量高,不吃为好。
吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候,餐后吃水果等于加餐,血糖会马上高起来,另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快,尽量不吃,香蕉中淀粉含量很高,应算主食的量
,成为许多糖尿病患者苦恼的问题,许多糖尿病患者担心吃完水果后血糖会升高,其实只要血糖控制平稳,可以适量吃一些水果,但糖尿病患者选食水果应该掌握以下四个原则:
(1)吃水果的前提:在血糖控制稳定(即空腹小于8毫摩尔,餐后小于10毫摩尔)后,才能适当吃些水果。
(2)吃水果的时间:要选在两餐之间空腹时吃,如上午10点~10点半,下午4点左右,晚上9点~10点。
(3)吃水果的数量:数量不可过多,或计入总热量(一般而言100~200克水果相当于25克粮食)。
(4)吃水果的品种:糖尿病人能吃什么水果?糖尿病人吃什么水果好?应选择水分高、糖分低的水果(如:草莓、猕猴桃、梨、哈密瓜、西瓜、柚子、橙子、苹果等)