该【发酵设备及消毒灭菌 】是由【落意心冢】上传分享，文档一共【70】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【发酵设备及消毒灭菌 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。发酵设备及消毒灭菌
发酵的一般流程
种子扩大培养
培养基配制
空气除菌
培养基灭菌
发酵生产
下游处理
发酵设备
发酵设备——发酵罐
发酵罐的特点
轴封严密,泄漏少
能承受一定压力、温度
搅拌通风装置保证气液充分混合
具有足够的冷却面积
死角少,灭菌彻底
适宜的径高比(—4)
发酵罐的类型
搅拌釜反应器
鼓泡式反应器
气升式反应器
发酵辅助设备
无菌空气系统
无菌空气的要求
灭菌系统、管道、阀门
培养基及其灭菌
培养基(medium)
培养基的成分
碳源、氮源、无机盐、前体物、促进剂、抑制剂
培养基的类型
按组成
按状态
按用途
培养基灭菌
空罐灭菌
实罐灭菌
连续灭菌:高温短时
发酵过程的影响因素及控制
菌体浓度
营养物质
温度
pH
溶氧
泡沫
染菌
发酵终点的判断
发酵设备及消毒灭菌 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
